Padėkos diena, JAV švenčiama lapkričio 23-iąją, neįsivaizduojama be kalakuto kepimo. Pavyzdžiui, viena garsiausių Holivudo žvaigždžių – Marilyn Monroe turėjo savo firminį kalakuto kamšalo receptą, kuris gali būti valgomas ir kaip pagardas. Ypatingą šio kamšalo skonį sukuria rečiau vartojama mėsa – vištienos ar kalakutienos širdelės bei kepenėlės. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kepenėlės ir širdelės, įtrauktos retkarčiais į racioną, jį paįvairina ne tik skoniu, bet ir kai kuriomis naudingomis medžiagomis, pavyzdžiui, baltymais. Be to, prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, prekybos vietose galima rasti daugiau nuo seno naudojamų pigių, sveikų bei lietuviškų kamšalų ingredientų – obuolių, grybų bei spanguolių, kuriais paįvairinti galima bet kurį klasikinį receptą. Vis…

Riešutai užima svarbią vietą mūsų mityboje: jų galima rasti ant užkandžių stalo, salotose, kepiniuose ar mėgstamuose saldėsiuose. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad riešutai vertinami dėl juose esančių organizmui svarbių mineralų, baltymų ir antioksidantų, todėl jie turėtų atsirasti kasdieniame mitybos racione. Artėjant šventiniam pasiruošimui prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva vardija šiuo metu populiariausias riešutų rūšis ir primena, kad riešutų per taikomas nuolaidas verta įsigyti daugiau – pravers brandintiems pyragams ir Kalėdų kepiniams. Mažina širdies ligų riziką Nors didžioji dalis riešutų į Lietuvą atkeliauja iš tolimų kraštų, rudenį jų galima rasti ir mūsų šalies miškuose. Gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės teigimu, labiausiai riešutai…

Šį rudenį – tikras moliūgų vajus Lietuvoje. Šiemet lietuviai pirko dar daugiau šių kasmet vis populiarėjančių daržovių, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Didelis dekoratyvių, pigių ir ypač universalių moliūgų pliusas – jie ilgai išsilaiko, tad net ir artėjant žiemai dažnuose namuose jų netrūksta. Telieka sugalvoti, ką dar naujo su moliūgais pagaminti – ir čia išsigelbėjimu taps naujasis citrusų derlius. „Tokios daržovės kaip agurkai, pomidorai, paprikos paklausios ištisus metus, bet kiekvienas sezonas išsiskiria ir tik jam būdingais pirkėjų įpročiais. Pavyzdžiui, rudenį būna ne tik moliūgų, bet ir kriaušių, persimonų, granatų pikas. Tuo tarpu žiemos metas išsiskiria stipriai pašokančia citrusinių vaisių paklausa. Ši tendencija neabejotinai išliks ir šiemet, kadangi…

Klimatui nekenksminga vietinė (klimatariška) mityba – tai tvaraus ir aplinką tausojančio maisto pasirinkimas. Klimatariškoje mityboje daugiausia dėmesio skiriama augaliniam maistui, vietiniams ir sezoniniams produktams, tvariai ir nedidelį poveikį darančiai ūkininkavimo praktikai, mažinant maisto atliekų kiekį ir remiant aplinką tausojančias maisto sistemas. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, klimatarų nereikėtų painioti su vegetarais – šie žmonės į savo mitybą įtraukia ne tik sezonines daržoves bei vaisius, bet ir mėsą, kuri mažiausiai prisideda prie šiltnamio efekto problemos. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pažymi, kad įmonės asortimente vidutiniškai virš 70 proc. duonos, pieno ir kiaušinių produktų yra lietuviški, tad svarstantys keisti mitybos įpročius parduotuvėje gali lengvai rasti pagrindinių klimatui palankių…

Dažniausiai per šventes mėgaujamės valgiais, pagamintais pagal pasiteisinusius šeimos receptus, tačiau verta išbandyti ir bent vieną naują, neįprastesnį patiekalą. Tokios originalios salotos, kurios bus skanios tiek šiltos, tiek šaltos, taps puikiu paukštienos garnyru, o vienos atstos sočią ir gardžią rudenišką vakarienę – antros porcijos prašys net kopūstų nelabai mėgstantys vaikai. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad visos kopūstų rūšys turėtų rasti savo vietą šiuolaikinio žmogaus racione, nes šios daržovės praturtina mūsų organizmą mikroelementais ir vitaminais. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pažymi, kad rudenį verta į krepšelius įsidėti ne tik tradicinių baltagūžių kopūstų, bet ir kitokių jų rūšių, kurių šiuo sezonu ypač gausu.…

Paprikos – vienos iš pačių universaliausių daržovių, kurias skanauti galime ištisus metus. Vasarą jas griliname, pjaustome į salotas, o artėjant žiemai dedame į troškinius ar kepame įdarytas orkaitėje. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad naudingiausia jas valgyti termiškai neapdorotas, nors kaitinant jose išlieka skaidulos ir mineralinės medžiagos. Prekybos tinklo „Rimi“ komecijos operacijų vadovė Olga Suchočeva siūlo pasinaudoti proga ir rudenį nusipirkti kuo daugiau sveikatai palankių daržovių, kurių ne vienas suvalgome tikrai per mažai. Tokiu metų laiku jos pigiausios, be to, šią savaitę prekybos centruose fasuotos ilgosios raudonosios saldžiosios paprikos parduodamos net su 50 proc. nuolaida, perkant su lojalumo kortele. Karotinoidų ir antioksidantų šaltinis Kulinarijoje plačiai…

Svogūnus tikriausiai arba mėgstate, arba jų nekenčiate. Jei priklausote pastarajai kategorijai, galbūt vertėtų pakeisti savo nuomonę. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, svogūnas – ne tik pigi daržovė, be kurios neįsivaizduojama daugybė lietuviškų patiekalų, bet ir sveikatai palankus produktas, kurį verta įtraukti į kasdieninę mitybą. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip svogūnus laikyti namuose, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži. Kulinarijos ekspertai kviečia pasigaminti skanią ir šildančią kreminę svogūnų sriubą, kuri sušildys šį lietingą rudenį. Maistinių ir gydomųjų savybių lobis Nors svogūnas dažnai priverčia mus verkti, kitais atžvilgiais ši daržovė yra tikras maistinis lobis ir svarbi gastronomijos dalis. Tai labai senas maisto…

Lietuviai gerokai atsilieka nuo Europos Sąjungos vidurkio pagal tai, kiek jie suvalgo žuvies. Visgi, pastaraisiais metais jie noriau leidžiasi į eksperimentus ir išbando įvairesnių žuvų rūšių, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė: perkama nebe tik karpis ir lašiša. O tiems, kas vengia žuvies, nes mano nemokantys jos paruošti, yra paprasta išeitis – pasitelkus kepimo popierių, kad ir kokią žuvį keptumėte, ji visuomet bus sultinga, aromatinga ir skani. Vienas lietuvis per metus suvalgo apie 18 kg žuvies ir žuvies produktų, rodo Statistikos departamento duomenys. ES vidurkis siekia 24 kg, o, pavyzdžiui, portugalai suvalgo net 60 kg žuvies ir jos produktų. „Tiesa, kad žuvis lietuviams nėra kasdienis produktas, visgi jos…

Persimonai, ryškiai oranžiniai rudens vaisiai, Azijos regionuose auginami jau mažiausiai 1 000 metų, tačiau daugelis mūsų juos valgo itin retai. Vis dėlto, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, šį vaisių verta įtraukti į sveikatai palankią mitybą, ypač – sezono metu. Juose gausu vitamino A, palaikančio gerą regėjimą, be to, randama ir kitų gyvybiškai svarbių vitaminų – C, E bei K. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pasakoja, kad įsigijus persimonų galima itin paįvairinti kasdienį valgiaraštį, nes jie tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams, desertams bei pagardams gaminti. Tad pasinaudoti puikia proga praplėsti kulinarinį akiratį ir pigiai įsigyti persimonų verta šią savaitę (lapkričio 7–13 d.) aktyvavus 47 proc. nuolaidų…