Nuo senų laikų paprikos buvo naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Šiandien Lietuvoje jos vis dažniau sutinkamos ne tik parduotuvių lentynose, bet ir žmonių daržuose. Be saldaus skonio, paprikos pasižymi ir teigiamomis maistinėmis savybėmis – vitamino C, aminorūgščių, skaidulų ir antioksidantų gausa. Dėl šių savybių dietistė Vaida Kurpienė rekomenduoja paprikas į maisto racioną įtraukti visiems, kas neturi joms alergijos. O prekybos tinklo „Maxima“ maisto ekspertai siūlo išbandyti tris vasariškus receptus su paprikomis. Dietistės Vaidos Kurpienės teigimu, daugelis mano, jog vienas geriausių vitamino C šaltinių yra citrinos, tačiau paprikoje jo yra net 139 mg, lyginant su 53 mg citrinoje. Be to, paprikos pasižymi ir daugybe kitų naudingų savybių, padedančių stiprinti imunitetą ir išvengti…
Pusryčiai ant grotelių: kokį maistą rinktis stovyklaujant?
Jei stovyklaujate gamtoje, pradėti rytą visai nebūtina turistiniais konservais ar atvėsusiais vakarykščiais likučiais. Juk pusryčiai – tai energijos užtaisas visai dienai, kurį dera paversti gardžiu ir sveiku patiekalu, net ir esant už įprastos virtuvės sienų. Juo labiau, kad pasigaminti pamėgtus arba atrasti naujus skonius, pasak ekspertų, nėra sudėtinga ar labai brangu, net verdant ar kepant „ant laužo“. Prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė teigia, kad stovyklaujančių gamtoje pusryčių tendencijos paskutiniais metais stipriai keičiasi. Vis dažniau ieškoma sveikesnių ir įdomesnių alternatyvų tradiciniams sumuštiniams ar dešrelėms. Tarp populiarių pusryčių pasirinkimų gamtoje dominuoja įvairios kruopos ir košės, atgimstančios naujose, modernesnėse receptūrose. „Iškylautojams visais laikais buvo aktualu lengvai ir greitai…
Kiaušinio trynius sunaudojote, o baltymai atliko? Išbandykite tris receptus
Kiaušiniai liaupsių susilaukia ne tik iš skanų maistą mėgstančių gurmanų, bet ir mitybos klausimais besirūpinančių dietologų. Teigiama, jog tai – maistine verte itin turtingas produktas, kurį lengva įkomponuoti į įvairius patiekalus: nuo puraus omleto iki kvapnių kepinių. Gamybos ir vertinimo procese daugiau pagyrų paprastai susilaukia kiaušinio trynys, tačiau, ekspertų teigimu, pamiršti baltymo taip pat nevalia – iš likusių baltymų galima pagaminti įvairių patiekalų. „Maximos“ maisto ekspertai pasidalijo trimis paprastais receptais. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, kiaušiniai yra vienas dažniausiai pirkėjų krepšeliuose sutinkamų produktų. Tradiciškai jų pardavimai šokteli Velykų periodu, tačiau ir įprastu laiku šis produktas yra vienas lyderiaujančių. „Matome tendenciją, jog vis daugiau žmonių…
Agurkų sezonas prasidėjo: seniausias Lietuvos konservų fabrikas ruošiasi rekordui
Vidurvasaris – pats agurkų konservavimo pikas. Didžiausi darbai verda Kėdainiuose, kurie nuo seno laikomi agurkų sostine, ir šiandien, liepos 14-ąją skambiausiai minima Agurkų diena. Pačiame darbų sūkuryje – ir šiame mieste įsikūręs vienas iš didžiausių Baltijos šalyse konservuotos produkcijos gamintojas – Kėdainių konservų fabrikas. Per pora mėnesių jame šiemet ketinama užkonservuoti rekordinį kiekį – 2,5 milijono kilogramų agurkų. „Agurkų konservavimo sezonas pas mus tetrunka du mėnesius per metus, nes šias daržoves konservuojame tik šviežias. Šiemet turime išsikėlę sau iššūkį – esame suplanavę perdirbti 2,5 milijono kilogramų agurkų, t. y., apie 40 proc. daugiau nei pernai. Tai bus mūsų fabriko rekordas!“, – sako Saulius Urbonas, Kėdainių konservų fabriko generalinis direktorius. Per…
„Maximos“ gimtadienio prizai nesibaigia: pirkėja iš Grigiškių laimėjo 30 tūkst. eurų
Prekybos tinklas „Maxima“ švenčia 30 metų jubiliejų ir ta proga kiekvieną mėnesį vienam laimingajam klientui dovanoja apvalią pinigų sumą – 30 tūkst. eurų. Birželio mėnesio nugalėtoja tapo pirkėja iš Grigiškių. Prizą laimėjusi moteris apsipirko Kovo 11-osios g. „Maxima XX“. Prekybos tinklo pirkėjai kiekvieną mėnesį taip pat gali laimėti savaitės bei dienos prizus. „Davėme pažadą, kad mūsų jubiliejus bus šventė ne tik mums, bet ir lojaliems klientams, kurių dėka mes augame ir tobulėjame. Norėdami jiems atsidėkoti už ištikimą draugystę, kiekvieną savaitę ir mėnesį dovanojame įvairiausius prizus ir, be abejo, mėnesio prizą, galintį padėti išpildyti svajonę. Birželio mėnesį 30 tūkst. jau šeštąjį kartą atiteko pirkėjai iš Grigiškių ir tai toli gražu ne…
Vasaros eksperimentai su jogurtu: trys gaivūs ir nesudėtingi receptai
Jogurtas puikiai tinka pusryčiams, desertams, salotų padažams ar gaiviems pietų patiekalams gardinti. Be žarnynui palankių probiotinių savybių, jogurtas pasižymi mineralų, baltymų ir vitaminų gausa. Graikiški, islandiški ir sojų jogurtai išsiskiria ne tik maistinėmis savybėmis, bet ir universalumu. Maisto ekspertė pasakoja, kuo skiriasi šie jogurtai ir kaip juos panaudoti, kai norisi mėgautis gaiviais bei nesudėtingais patiekalais. Pasak Ernestos Dapkienės, „Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės, šiais metais „Maximos” pirkėjai nupirko daugiau nei 3 tūkst. tonų jogurtų ir jogurtinių gėrimų. „Šiandien bumą išgyvena baltymais praturtinti pieno produktai, todėl išskirtinio pirkėjų dėmesio sulaukia graikiški ir islandiški jogurtai. Pastebime, kad klientai vis dažniau lentynose dairosi alternatyvų pieno produktams ir domisi veganams skirtų prekių asortimentu.…
„Supermaistas“ – mada ar sveikatos šaltinis: dietistė V. Kurpienė paneigia mitus
„Supermaistas“ – tai viena iš sparčiai pasaulyje išpopuliarėjusių sveikos mitybos tendencijų. Šiuo pavadinimu įvardijami produktai pasižymi antioksidantų, mineralų, vitaminų, skaidulų ir gerųjų riebalų gausa. Dietistė Vaida Kurpienė teigia, kad „supermaistas“ yra labiau populiariai paplitusi sąvoka, nes iš tiesų beveik visas natūralus maistas turi teigiamų medžiagų, tačiau svarbu atsižvelgti į asmeninę sveikatos būklę bei maitintis įvairiai. Pasak dietistės V. Kurpienės, žmogaus organizmui reikalinga įvairovė, todėl maisto produktus sąmoningai reikia derinti tarpusavyje – taip bus gaunama didžiausia nauda. Pavyzdžiui, daržoves vartoti su nedideliu kiekiu vertingų riebalų – taip geriau pasisavins naudingos medžiagos. Svarbu maistą ir tinkamai apdoroti, gaminant netinkamais būdais ar per ilgai, gali būti prarandama didelė dalis vertingų savybių bei atsirasti…
Kultūrizmo čempionė pasidalijo purių ir sočių veganiškų varškėčių receptu
Sveikos mitybos entuziastai visame pasaulyje vis dažniau pasuka augalinės mitybos keliu, ji sparčiai populiarėja ir Lietuvoje. ,,Vasarą veganiškai maitintis yra kur kas lengviau ir smagiau, nes įvairiausių šviežių produktų apstu – tiek parduotuvėse, tiek darže, tiek miške“, – teigia kultūristė Deimantė Šiaulytė, veganiškai besimaitinanti jau penkerius metus. Sportininkė dalijasi savo istorija ir patarimais pradedantiesiems veganams. D. Šiaulytė per penkerius metus, kai valgo vien tik augalinį maistą, sako matanti didžiulį pokytį prekybos centrų asortimente, tinkančiame veganams. „Ypač paskutiniais metais pastebėjau, kad parduotuvių lentynose atsirado daugybė nematytų veganams skirtų produktų – ėmiau juos pirkti ir ragauti, labai įdomu. Vien augalinio pieno rūšių gausa stebinanti. Ir dar vis atsiranda naujų prekės ženklų produktų“,…
Eksperto patarimai grilio gėrybėms: receptai veganams, vegetarams ir pesketarams
Artėjant savaitgaliui, skubame į gamtą, o laikas gamtoje neatsiejamas nuo gardžių ant kepsninės kepamų patiekalų. Nors neginčijamais vasaros grilio čempionais galime laikyti šašlykus, vis dažniau kepsninėse čirška įvairiausi veganiški produktai, egzotinės jūros gėrybės bei skirtingų rūšių sūriai. Prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė teigia, jog tradiciniai grilio gaminiai nors ir išlieka populiarūs, tačiau vis didesnę konkurenciją jiems sudaro krevetės ar kitos jūrų gėrybės, taip pat kepimui skirti sūriai. „Didelis pasirinkimas suteikia klientams galimybę išmėginti vis naujų produktų savo kepsninėje. Matome, jog auga susidomėjimas krevetėmis, vėžiagyviais, moliuskais. Taip pat populiarėja kepimui skirtas sūris – halumis ir kamamberas. Vien šiais metais abiejų sūrių parduota po maždaug 5 tonas…
Šokoladas – ne tik desertams: 3 receptai, kur pasitelkti šį slaptąjį ingredientą
Šokoladas aitriųjų paprikų troškinyje su jautiena? Iš pirmo žvilgsnio toks derinys gali atrodyti abejotinas, tačiau šokoladas nusipelno garbingos vietos virtuvėje ne tik gaminant pyragus, sausainius ir desertus. Kakavos pupelės – šokolado pirmtakai – pasižymi daugybe skonių, todėl patiekalui gali suteikti kontrasto, ryškumo ir sodrumo. Manoma, kad dar prieš mūsų erą, žmonės kakavą laikė dievų dovana ir gurkšnodavo su ja pagamintus apeiginius gėrimus, o patį šokoladą naudojo ir maisto gamyboje. Jau tada žmonės suprato esminę tiesą, kurią vėliau patvirtino ir mokslininkai, ir k – kakavos pupelės puikiai tinka maisto patiekalų gardinimui. Dažnai pamirštame, kad šokoladas saldus tik todėl, kad jame yra cukraus, o jo kakavos natas prislopina pienas ir kiti jame…
