Vasara kartu su saulėtomis dienomis ir šviežiomis uogomis dovanoja ne tik malonumų, bet ir iššūkių. Vienas tokių – higienos užtikrinimas, mat jos pritrūkus lengvai galima susidurti su bakterinėmis žarnyno infekcijomis. Farmacininkai teigia, kad pastaruoju metu iš vaistinėse besilankančių klientų nusiskundimų akivaizdu – žarnyno infekcijos būdingos mažiems vaikams, kurie linkę dažniau rankomis liesti veidą ar net kišti pirštus į burną. Vasarą žarnyno infekcijas labai paprasta pasigauti – tiek dėl karščio, tiek dėl dažniau vartojamo termiškai neapdoroto maisto, taip pat neplaunant vaisių ir daržovių, dažnai ir rankų. Šiuo atveju geriausiais mūsų draugais turėtų tapti vanduo ir muilas. „Pagrindinė žarnyno infekcijų profilaktika – rankų higiena. Tik vien po vandeniu jų pakišti nepakanka, rankas…
Ūkininkai jau skina lietuviškas šilauoges: kainas išlaikė pernykščias
Pirmasis Lietuvoje užaugintų šilauogių derlius iš ūkininkų laukų jau pasiekė ir parduotuvių lentynas. Prekybos tinklui „Maxima“ šilauoges tiekiantys ūkininkai sako, kad šiemet jis vėluoja net kelias savaites, o to priežastis – vėsus pavasaris, dėl ko vėliau sužydėjo krūmai. Šilauogių „Maximos“ parduotuvėse galima įsigyti visus metus. Didžioji uogų dalis atkeliauja iš Ispanijos, taip pat – Nyderlandų ir Čilės. Palyginti su pernai, šiais metais šilauogių pardavimai yra išaugę apie 30 proc. Lietuviškos uogos tradiciškai pasirodo tik vasarai įpusėjus – stambios ir skanios. Prieš metus jų „Maximos“ parduotuvėse buvo galima įsigyti nuo liepos 17 dienos. „Visada laukiame žinių iš savo partnerių ūkininkų, kada sunoks pakankamas uogų kiekis, kurį jau galėsime pasiūlyti pirkėjams. Lietuviškų…
Rauginimui – ne tik agurkai: patarimai, kaip raugti daržoves
Traškūs ir vos paraugti agurkai – klasika ir kartu vienas lengviausiai pagaminamų vasaros malonumų. Daržovių rauginimui populiarėjant ir vis daugiau kalbant apie juose esančių probiotikų naudą sveikatai, šimtmečiais mėgstamos fermentuotos daržovės vėl atsidūrė dėmesio centre. Šiandien sveikatos entuziastai drąsiai eksperimentuoja ir raugia beveik viską – nuo tradicinių kopūstų, agurkų iki rytietiško kimči ir ridikėlių. Daržovių rauginimas sparčiai populiarėja visame pasaulyje, o Lietuvoje, kur įvairių produktų rauginimo paslaptys perduodamos iš kartos į kartą, jis atrandamas iš naujo. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, parduotuvėse parduodami rauginti produktai visada buvo populiarūs, tačiau šiandien susilaukia dar didesnio pirkėjų dėmesio. „Jau daugelį metų iš eilės populiariausiu pasirinkimu išlieka rauginti…
Vieni voveraites renka miške, kiti – lentynose: ekspertai pataria, kaip išsaugoti jų naudingas savybes
Socialiniai tinklai jau mirga nuo grybautojų laimikių miškuose – pilnų pintinių voveraičių. Tiesa, grybauti galima ne tik miške. Voveraitės jau nuo birželio pabaigos vilioja ir parduotuvių lentynose. Jų šiemet pirkėjai įsigijo net 25 proc. daugiau, palyginti su pernai, rodo prekybos tinklo „Maxima“ duomenys. O biomedicinos mokslų daktarė pasakoja, kodėl šiuos grybus verta įtraukti į mitybos racioną ir kaip teisingai juos apdoroti, kad neprarastų naudingųjų savybių. Šviežias derlius – ne tik miške Prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė teigia, kad ne visi gyventojai turi laiko ir galimybių grybauti patys, tad šviežias grybų derlius visuomet labai laukiamas parduotuvėse. „Mūsų tinklas turi ištikimus partnerius, kurie, vos pradėjus dygti pirmosioms…
Geros naujienos smaližiams – greitai pagaminami nekepti desertai: 3 receptai, kurie pavyks visiems
Nors desertų gamyba dažnai asocijuojasi su ilgomis prie viryklės praleistomis valandomis, daugybę jų galima pagaminti nesugaištant daug laiko ir netgi nekepant. Tegul karštas obuolių pyragas lieka šaltajam metų sezonui – vasara yra laikas, kai norisi gaivinančių ar tiesiog greitai pagaminamų desertų. Pasak maisto ekspertės, dažniausiai nekeptiems desertams pakanka vos kelių ingredientų ir trupučio laiko. Nekepti desertai – ne tik ledai ar želė, bet ir vaikystės skanumynas „tinginys“, iš italų virtuvės atkeliavęs tiramisu, džiovintų vaisių bei riešutų skanėstai, saldūs sūriai ir įvairiausi kremai su šviežiais vaisiais ir uogomis. „Sunku nustatyti, kokius nekeptus desertus labiausiai mėgsta gaminti lietuviai, tačiau ne vienerius metus matome tendenciją, kad vasaros mėnesiais beveik penktadaliu ūgteli šviežių sūrių…
Užšaldome vasarą: vaisių ir uogų paruoštukai energingiems pusryčiams ar sveikam užkandžiui
Dažnam atrodo, kad sveika ir subalansuota mityba reikalauja daug laiko ir pastangų – būtina ne tik rasti optimalius maisto produktų derinius, bet ir pačiam ruošti kiekvieną patiekalą. Vis dėlto vasarą maitintis sveikai paprasta, nes galime džiaugtis šviežiu vaisių, uogų bei daržovių derliumi. Tačiau ką daryti šaltuoju sezonu? Maisto meistrai siūlo užšaldyti įvairius gamtos gėrybių derinius – šitaip vos per kelias minutes turėsite sotų, sveiką ir skanų patiekalą. „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė sako, kad vaisių bei daržovių pasiūlai būdingas sezoniškumas – kartu tai leidžia pirkėjams kiekvieną mėnesį atrasti ir išbandyti kažką nauja. „Šiuo metų laiku parduotuvių lentynose atsiranda abrikosų, auga arbūzų pardavimai, o šalia sezoninių vaisių visus…
Ne kiekvienam darbuotojui pavyktų tiek išsiderėti: kodėl yra svarbi kolektyvinė sutartis?
Darbuotojų trūkumo išvarginta Lietuvos darbo rinka jau susiduria su nauju iššūkiu – sparčiai auganti infliacija didina ne tik darbuotojų išlaidas, bet ir jų nerimą dėl ateities. Ekspertų teigimu, viena iš priemonių jiems padėti – įtraukti į socialinį dialogą ir sudaryti kolektyvines sutartis, kuriose darbuotojams būtų numatytos geresnės socialinės garantijos. Kolektyvinį susitarimą puoselėjantis didžiausias Lietuvos darbdavys, prekybos tinklas „Maxima“, vien per pirmąjį šių metų pusmetį pagal kolektyvinę sutartį numatytam papildomam darbuotojų socialinių naudų paketui jau skyrė beveik 1 mln. eurų. Dar retos Lietuvoje Skaičiuojama, kad kolektyvinės sutartys Lietuvoje taikomos mažiau nei penktadaliui darbuotojų. Jų aprėpties mastas – vienas mažiausių Europos Sąjungoje. Bendrijos vidurkis – 60 proc., nors šalyse šis rodiklis varijuoja…
Nevirtos uogienės – vos per 5 minutes: ką svarbu žinoti?
Mamos ir močiutės iš kartos į kartą perduoda tradiciją iš vasaros gėrybių virti uogienes, tačiau dažnam tai asocijuojasi su ilgu ir varginančiu gamybos procesu. Maisto ekspertai primena, kad uogienės nebūtinai turi būti verdamos. Sutrintos ir užšaldytos šviežios uogos išsaugo daugiau vitaminų bei suteikia įspūdį tarsi valgytumėte tik ką nuskintą vasaros derlių. Tai, kad jau prasideda džemų ir uogienių gamybos metas, rodo išaugę cukraus bei konservavimo ir šaldymo priemonių pardavimai. „Pastarosiomis savaitėmis kasdien parduodame po beveik 70 tonų cukraus. – pasakoja prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė. – Stiklainių, šaldymo indelių ir maišelių prekyba irgi įsibėgėja, tad šviežias vasaros derlius jau pradedamas ruošti atsargoms žiemai“. Maisto ekspertė…
Keliauti su vaiku – visai nesunku: praktiniai maisto tinklaraštininkės patarimai
Kelionėms reikia pasiruošti – bent jau apgalvoti būtiniausių daiktų sąrašą. Keliaujant su vaiku, pasiruošti reikia dar atidžiau, nes svarbu ne tik būtinus daiktus įsidėti, bet ir apgalvoti vaiko mitybą. Kaip rodo prekybos tinklo „Maxima“ duomenys, vasarą itin išauga įvairių tyrelių, kurias patogu vartoti kelionėse, pardavimai. Pasak maisto fotografės, tinklaraščio „Mano vaikas valgo viską“ autorės Eglės Juzumas, negalima griežtai apibrėžti ir visiems pritaikyti vienos mitybos, nes daug ką lemia kelionės pobūdis, trukmė, vaiko amžius, ligos ar alergijos. Ji dalijasi baziniais patarimais, kurie pravers pirmą kartą keliaujantiems tėveliams. Ernesta Dapkienė, „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė, sako, kad kūdikių maisto asortimente Lietuvos gamintojų produkcijos kiekis nuosekliai didėja ir tampa vis populiaresniu. „Per…
Nealkoholinio alaus ir maisto derinimo paslaptys: someljė J.Lingys pristato pagrindines taisykles
Šiandien minima Tarptautinė aludarių diena. Alus – vienas seniausių gėrimų su giliomis tradicijomis. Jis gaminamas rauginant mieles, miežius, kviečius, kartais netgi ryžius. Skirtingų rūšių skonius lemia papildomi prieskoniai – tai gali būti apyniai, medus, uogos ir vaisiai. Alaus someljė Jonas Lingys pasakoja apie nealkoholinio alaus gamybą, lietuvių favoritus ir nealkoholinio alaus derinimą su maistu. „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė pažymi, kad per pastaruosius penkis metus ženkliai išsaugo nealkoholinio alaus asortimentas, o tuo pačiu ir pirkėjų susidomėjimas juo. „Nuo 2017 m. nealkoholinio alaus asortimentas parduotuvėse išaugo dvigubai, išsiplėtė asortimentas ir skonių pasiūla. Šiandien klientams galime pasiūlyti daugiau nei 10 skirtingų alaus skonių, kiekvieno poreikiui. Nealkoholinio alaus pardavimai tradiciškai…