Argi šaltą žiemos dieną gali būti kas nors geriau už dubenėlį karštos sriubos? Lėkštė sočios sriubos ne tik sušildo, bet ir pakelia nuotaiką. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad sriubos – organizmui itin naudingas patiekalas: jos neapsunkina skrandžio, suteikia energijos bei sotumo jausmą, be to, tai yra ir natūralus būdas imunitetui stiprinti. Dar vienas sriubos pliusas, anot V. Juodkazienės, nesudėtingas paruošimas – juk ne veltui sakoma, kad sriubą išvirti galima ir iš kirvio koto. „Sriubą lengvai galite virti iš bet kurių šaldytuve turimų daržovių. Šis patiekalas labai tinka sezoninių daržovių vartojimui, o šiuo metu sriuboms tiks morkos, kopūstai, moliūgai – derinkite skirtingas daržoves, kad atrastumėte labiausiai patinkantį…
Savaitgalio rankdarbiai virtuvėje – granola: kaip pagaminti, su kuo valgyti?
Artėjant savaitgaliui mintys sukasi ne tik apie tai, kaip praleisime laisvadienius, bet ir kuo palepinsime save bei artimuosius. Juk savaitgaliais dažniausiai norime neskubėti ir rytą pradėti nuo maistingų pusryčių: o jeigu įvairiais pavidalais paruošti kiaušiniai ar blynai kiek pabodo – siūlome namuose pasigaminti ir viso pasaulio pusryčiautojų pamėgtą granolą, sveikesnį ir maistingesnį sausų pusryčių variantą. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad granola – ne tik skanus, bet ir maistingas pusryčių variantas. O ją valgyti tikrai patiks visiems: tiek suaugusiems, tiek vaikams. Anot V. Juodkazienės, šį patiekalą gaminti galima iš įvairiausių rūšių grūdų, pūstų ryžių, džiovintų vaisių, sėklų, prieskonių, riešutų sviesto – jos sudėtis priklauso nuo kiekvieno fantazijos…
Slaptas pirkinių krepšelio svečias – kumpis: koks labiausiai mėgstamas ir kokį verta rinktis?
Žiemą dar labiau sulėtėjus gyvenimo ritmui, dažniausiai pirkinių krepšelį sudaro kasdieniai produktai, tokie kaip pienas, vaisiai, šviežia mėsa, žuvis ir daržovės. Tačiau šį sausį pastebima, kad lietuvių įprastą valgiaraštį papildo ir netikėti delikatesai – rūkyti ir vytinti mėsos gaminiai. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė sako, kad remiantis duomenimis, įvairių rūšių rūkyti produktai patenka į sausio mėnesio pirkinių penketuką. „Paprastai gyventojai pirmenybę teikia kasdieniams šviežiems produktams, ypač savaitės dienomis. Tačiau artėjant savaitgaliui dažnas leidžia sau šiek tiek nukrypti nuo įprasto valgiaraščio, pasilepinti pikantiškesniais skoniais ir krepšelius papildo ne tik tradicinėmis lietuviškomis dešromis, bet ir ypatingesnio skonio vytintais kumpiais, iš kurių populiariausi nuo seno Europoje vertinami Parmos ir serano kumpiai“,…
Kaip susiplanuoti savaitės meniu: tinklaraštininkės Amelijos patarimai ir šiltų salotų receptas
„Eiti į parduotuvę be sąrašo ar nesusidaryti savaitės valgiaraščio plano – jau nebemoku“, – sako tinklaraštininkė Amelija Kuzmarskė. Ji prisipažino taip įpratusi prie kruopštaus planavimo, kad emocinių pirkinių jos kasdienybėje pasitaiko itin retai. O galvodama, ką ruoš šeimai, moteris atsižvelgia ir į tai, kokių produktų turi namuose. Trijų vaikų mama pasakoja, kad prie patiekalų planavimo prisideda visi šeimos nariai. Tai yra puikus būdas vaikams suprasti, kad taip planuojamos išlaidos, taupomas laikas ir mažinamos atliekos bei vartotojiškumas. Apsiperka kartą per savaitę Nors pasaulį sukausčiusi pandemija pakoregavo daugelio apsipirkimo įpročius: ekspertų rekomendacijomis vadovaudamiesi žmonės į parduotuvę vyksta rečiau, sudaro pirkinių sąrašą. Amelija prisipažįsta, kad pandemija jos apsipirkimo įpročių nepakeitė. Jau kelerius metus…
Suderinti vaikų ir suaugusiųjų mitybą – misija įmanoma: tinklaraštininkės K. Pišniukaitės-Šimkienės patarimai
Sūnaus Beno prieš metus susilaukusi populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė sako, kad pagausėjus šeimai gyvenimas apsivertė aukštyn kojomis: dingo įprastas laisvalaikis, pasikeitė visi iki tol egzistavę prioritetai. Ne išimtis ir mityba. Kurdama šeimos valgiaraštį moteris kasdien susiduria su iššūkiais: ką pagaminti, kad maistas būtų subalansuotas ir tinkamas vaikams, tačiau skanus ir suaugusiems. K. Pišniukaitė-Šimkienė pasakoja, kad dabar keičiasi visos šeimos mityba, nes kaskart reikia atrasti tokius patiekalus, kuriuos lengvai pakeičiant, pavyzdžiui, pridedant druskos, pipirų ar kitų prieskonių, galėtų valgyti visa šeima. „Sūnus jau darosi maža asmenybė, jis jau supranta kas jam yra skanu, kas ne, ir ne visada viską valgo, o ir mes nebegaminame tokių patiekalų,…
„Iki“ maisto ekspertės: apie maisto gaminimo improvizacijas darbe ir namuose
Kai pritrūksta laiko maistui gaminti, neretai skubame į prekybos centrą, nes čia visada rasime kulinarijos, konditerijos patiekalų, salotų, mišrainių ir gardžiausių desertų. Tačiau kaip sukuriami įvairiausi patiekalai – nuo įprastų makaronų iki netikėtų salotų su marinuotomis kriaušėmis? Kaip gimsta saldūs šedevrai, maloninantys ne tik gomurį, bet ir akį? Ne vieną dešimtmetį prekybos tinklo „Iki“ gaminius kuriančios maisto ekspertės Vilma Juodkazienė ir Nijolia Juchnevič pasakoja, kaip kuriamos receptūros ir kur semiasi įkvėpimo. Ne tik gamtoje, bet valgiaraštyje vyrauja sezoniškumas. V. Juodkazienė, „Iki“ kulinarijos centro vadovė ir maisto ekspertė, pasakoja, kad kiekvienam sezonui kuriami nauji patiekalai ir tai nestebina – vasarą labiau norisi lengvesnio maisto, gaivesnių skonių, o šaltuoju metų laiku mieliau…
Vaisiai – svarbi kasdienio raciono dalis: paprasti patarimai, kaip juos išsirinkti ir laikyti namuose
Žiema ir su ja atkeliavęs šaltis – išbandymas kiekvieno organizmui, todėl reikia nepamiršti jo aprūpinti vitaminais, o vienas iš natūraliausių ir skaniausių šaltinių, kuriuose gausu vitaminų – vaisiai. Tačiau kaip išrinkti vaisius ir tinkamai juos laikyti namuose? Aldona Čepulis, prekybos tinklo „Iki“ produktų kokybės vadovė, atskleidžia kelis paprastus patarimus, į ką atkreipti dėmesį renkantis vaisius ir kaip juos kokybiškus išlaikyti kuo ilgesnį laiką. „Tam, kad parduotuvių lentynas pasiektų tik šviežiausi, kokybiškiausi, kruopščiai atrinkti vaisiai, jiems, kaip ir kitiems produktams, keliami itin aukšti kokybės reikalavimai bei pasirenkami kruopščiai patikrinti tiekėjai. Taip pat visada nurodoma vaisių kilmės šalis, tarkime, Lietuva ar užauginta Lietuvoje“, – pabrėžia kokybės ekspertė. Vaisius lietuviai valgyti mėgsta tiek…
Varškė – dar senovės romėnų pamėgtas produktas, tapęs subalansuotos mitybos dalimi
Varškė nuo seno ant lietuvių stalo užėmė svarbią vietą. Dėl švelnaus skonio ją galima valgyti vieną ar derinti su kitais produktais, todėl ji yra mėgstama ir smaližių, ir pikantiškesnių užkandžių mėgėjų. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad virtuvėje improvizacijų ir receptų su varške – daugybė. Be to, tai puikus baltymų ir kalcio šaltinis. „Varškė – vienas universaliausių produktų. Mėgautis varške galima ją tiesiog pagardinus grietine, mėgstamomis žolelėmis ar uogomis. Taip pat iš varškės galima ruošti įvairiausius blynus, apkepus, ja gardinti lazaniją. Patiekalus su varške dažniausiai nesudėtinga paruošti, o tikra savaitgalio vėlyvųjų pusryčių pažiba tapusius varškėtukus mėgsta ne tik vaikai“, – sako V. Juodkazienė. Nėra tiksliai žinoma, kada…
Per pandemiją – išaugęs dėmesys privatiems prekių ženklams
Pandemija ir karantinas pakeitė ne vieną gyvenimo sritį ir padarė neabejotiną įtaką apsipirkimo įpročiams. Pastebimas ne tik pasikeitęs apsilankymų parduotuvėje dažnis bei pirkinių krepšelio dydis, bet ir išaugęs susidomėjimas privačiais prekės ženklais. Mindaugas Tamošiūnas, prekybos tinklo „Iki“ kategorijų valdymo vadovas, sako, kad 2020 metais tam tikrų privačių prekės ženklų pardavimai išaugo net iki 30 procentų. „Daugiausia dėmesio kreipiame į pirkėjų lūkesčių atliepimą, todėl vystome ne vieną privačių prekės ženklų kategoriją – nuo pigiausių gaminių iki išskirtinių, aukštos kokybės brangesnių produktų. Jau anksčiau turėjome lojalius, tam tikrus privačius prekės ženklus pamėgusius pirkėjus, tačiau karantinas praėjusiais metais dėmesį privatiems prekės ženklams dar labiau išaugino. Kai kurių prekės ženklų, pavyzdžiui, „Clever“, taip pat…
Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?
Sausis – mėnuo, kai visi dar turime entuziazmo tesėti sau duotus naujų metų pažadus. Viena sričių, kurios naujų metų pažadai beveik niekada neaplenkia – saldumynų ir desertų vartojimas. Visgi visuotinai sutariama, kad radikaliai keičiami įpročiai retai kada atneša norimą rezultatą, todėl pokyčių patariama imtis palaipsniui. Pavyzdžiui, neatsisakant skanėstų, mažinti pridėtinio cukraus kiekį juose. Alternatyvų pridėtiniam cukrui – apstu „Pirkėjai vis dažniau teiraujasi ne skanesnio, o sveikesnio deserto, domisi jo sudėtimi, renkasi subalansuoto skonio ir sudėties saldumynus. Jau kurį laiką populiarėja gaminiai be pridėtinio cukraus, glitimo, laktozės, veganiškos desertų alternatyvos. Dėmesio sulaukia ir natūralūs produktai: tikras šokoladas, natūrali varškė ir grietinėlė, kefyro kremai, vaisių tyrės“, – sako Thierry Lauvray, prekybos tinklo…