Ar įmanoma sukurti desertą, kuris būtų be laktozės, be glitimo ir visiškai be pridėtinio cukraus, bet vis tiek išliktų gardus, estetiškas ir vertas profesionalios konditerijos vardo? Tokią užduotį trys patyrę konditeriai – Kotryna Uba, Egidijus Andriuškevičius ir Asta Petrus – gavo laidos „IKI ŠEFŲ kovos. Desertai“ serijoje. Čia jie turėjo iškepti modernius, maisto tendencijas atspindinčius desertus. Epizodo geriausiąjį desertą išrinko „Iki“ pirkėjai, skrupulingai vertindami skonį bei estetinį pateikimą. Autorė pasidalijo receptu – kad kiekvienas jį galėtų atkartoti namuose nesunkiai ir be didelių išlaidų. Šį kartą šefų laukė dviguba užduotis: ne tik improvizuoti iš anksto nežinant, ką teks gaminti, bet ir sukurti desertus, kurie atitiktų sparčiai populiarėjančius mitybos kriterijus. „Konditerija šiandien…
Po švenčių norisi lengvesnių desertų? 5 nebrangūs ir lengvai pagaminami augaliniai skanėstai
Daugeliui iš mūsų desertas yra neatsiejamas dienos ritualas, suteikiantis jaukumo po pietų ar vakarienės. Vis dėlto naujų metų pradžia dažnam tampa impulsu ieškoti lengvumo, geresnės savijautos ir sveikesnių desertų alternatyvų. Pavyzdžiui, riebius ir sunkius saldumynus pakeisti lengvesnėmis, augalinėmis alternatyvomis. Tokie pasirinkimai neretai džiugina ne tik organizmą, bet ir piniginę – tai primena ir žemų kainų prekybos tinklo „Lidl“ iniciatyva „Augalausis“, kviečianti sausio mėnesį į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių produktų bei siūlo išbandyti sveikesnių desertų variantus. „Lidl Lietuva“ tvarumo vadovės Monikos Anilionės teigimu, pastaruoju metu klientai vis aktyviau ieško desertų, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir atitiktų sveikesnės mitybos principus. „Matome, kad žmonės vis drąsiau eksperimentuoja virtuvėje ir ieško…
Pirmieji lietuviško derliaus pomidorai jau pasiekė parduotuvių lentynas: ką gardaus pasigaminti?
Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti žiemos derliaus pomidorai jau nugulė didžiųjų „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o norint juo pasimėgauti nereikia laukti pavasario. „Dar prieš porą metų pirmųjų lietuviškų pomidorų tekdavo laukti bent iki kovo. Dabar iš Lietuvos ūkių šviežią derlių galima gauti žymiai anksčiau ir mėgautis juo ilgiau – šiltnamiuose auginamos daržovės pirkėjus pasiekia itin anksti. Pirmieji lietuviški šviežio derliaus pomidorai gyventojams siūlomi ir su „IKI Ūkis“ etiketėmis. Kadangi pomidorai – nuo seno viena mėgstamiausių pirkėjų daržovių, jų turime ne tik ypač anksti, bet ir įvairių veislių. Pagal mūsų užsakymą auginami vyšniniai,…
Verta žinoti: nieko nekainuojančios 6 gudrybės, kurios padės supjaustyti svogūną be ašarų
Jei paklaustume, kuri daržovė virtuvėje yra universaliausia, be abejonės didžioji dauguma atsakytų – svogūnas. Ir tikrai, daug patiekalų be šios pigios daržovės sunkiai įsivaizduojami: ji naudojama įvairiuose marinatuose, troškiniuose, sriubose bei padažuose. Vienintelis iššūkis – kaip pjaustant svogūnus išvengti ašarų? Nieko nekainuojančiomis virtuvės gudrybėmis, kurios padės supjaustyti svogūną be ašarų, dalijasi žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“. Pirmiausia verta atsakyti į klausimą, kodėl pjaustant svogūnus ne visada galima sutramdyti ašaras. Taip nutinka todėl, jog smulkinant šią daržovę pažeidžiamos jos ląstelės, o į orą išsiskyrę fermentai reaguoja su kitomis jame esančiomis medžiagomis ir susidaro lakios dujos. Patekusios į akis ir susimaišiusios su ašarų skysčiu, jos sukelia nemalonų perštėjimą ir skatina ašarojimą. Tai…
Vienas pasiruošimas – trys skoniai: pigūs ir sveiki augaliniai patiekalai skubantiems
Nors skubant subalansuota mityba dažnai atsiduria antrame plane, sveikai, skaniai ir nebrangiai maitintis galima net ir įsisukus į darbų sūkurį. Augalinė mityba yra vienas paprasčiausių būdų tai pasiekti: ji leidžia planuoti ne sudėtingus receptus, o universalius, tarpusavyje derančius produktus, kuriuos paruošus vos kartą per savaitę, kasdienius patiekalus susikonstruosite vos per kelias minutes. Būtent tai sausį primena žemų kainų prekybos tinklo „Lidl“ iniciatyva „Augalausis“, kviečianti atrasti, kad augalinės alternatyvos padeda ne tik sutaupyti, bet ir be didelių pastangų mėgautis visaverčiu racionu kiekvieną dieną. „Siekiant įvairesnės mitybos, nebūtina drastiškai keisti savo įpročių, pavyzdžiui, daržovės, ankštiniai, kruopos, tofu ar augaliniai užtepėlių tipo produktai gali tapti patogiu pagrindu greitiems patiekalams. Vienas pasiruošimas per savaitę…
Kodėl ant Naujųjų metų stalo būtina turėti ananasą?
Ananasas – vienas iš labiausiai vertinamų vaisių pasaulyje ir ne veltui. Šis vaisius ne tik yra ypatingo skonio, bet ir pasižymi įvairiausių vitaminų ir gerųjų medžiagų gausa. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad ananasai Lietuvoje seniai nebėra egzotika. Be to, šis vaisius dažnai puošia ir naujametinį lietuvių stalą. Mėgstamas Naujųjų metų stalo ingredientas „Kalėdoms prabėgus, netrukus laukia dar viena graži šventė – Naujieji metai. Pastebime, kad ji tinklo pirkėjams ne mažiau svarbi nei Kūčios ar Kalėdos, todėl savo ruožtu esame paruošę gausų įvairiausių prekių asortimentą: nuo įvairiausių naujametinių užkandžių lentai reikalingų sūrių ar kumpių, užtepėlių bei trumais gardintų produktų, iki šviežių uogų ar vaisių: vynuogių, ličių ar…
Naujųjų metų stalas be streso: 3 užtepėlės, kurios neapsunkins nei skrandžio, nei piniginės
Užkandžių lentos, mažos lėkštės ir dalinimuisi skirti patiekalai pastaraisiais metais tapo ne tik madingu formatu, bet ir būdu būti kartu: ragauti, dalintis, kalbėtis. Ši tendencija ypač jaučiama švenčių metu – retas Naujųjų metų vakaras apsieina be dalinimuisi sukurtų užkandžių, rašoma prekybos tinklo „Iki“ pranešime spaudai. Instagrameris, maisto receptų autorius Andrius Šimulynas (@andriushim) dalijasi savo šventinio stalo pažiba – trimis užtepėlėmis, kurios neapsunkins nei skrandžio, nei piniginės. Dalinimuisi skirto maisto populiarumas auga – mažesnės porcijos leidžia paragauti daugiau, o pats valgymo procesas tampa lėtesnis ir sąmoningesnis. Šventiniu laikotarpiu, kuomet prie stalo susėda seniai matyti draugai bei giminės, tai ypač aktualu. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, ši tendencija atsispindi ir apsipirkimo…
Ruošiate ypatingą Naujųjų metų vakarą? „Iki“ visko yra, tik ateik: sutaupysite krevetėms ir kitiems produktams, o svečiams įspūdį paliksite ilgam
Nesvarbu, ar Naujuosius metus sutiksite būryje draugų, ar jaukiai leisite vakarą šeimoje, ant stalo norėsis šio to ypatingo. Apsunkinti skrandžio po sočių Kalėdų taip pat nesinori, tad žuvis ir jūros gėrybės – vieni populiariausių pasirinkimų Naujųjų metų vaišėms, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Tokie patiekalai ne tik puošia stalą, bet ir pasižymi nepaprastu skoniu. Ir nors krevečių ar tartarų dažniausiai skanaujame restoranuose, šiuos išskirtinio skonio patiekalus greitai bei nebrangiai pasigaminsite namuose. „Iki“ akcijos 5 tūkstančiams prekių leis suruošti vaišes be vargo Pasak tinklo atstovės, šventiniu laikotarpiu pirkėjai linkę pasimėgauti įmantresniais patiekalais, gurmaniškesniais užkandžiais. Jei per Kūčias ir Kalėdas stalas būna daugiau tradicinis, tai Naujieji metai – įvairių atradimų metas. …
Pošventinis paradoksas: kodėl pilnas šaldytuvas atrodo tuščias jau sausio 2-ąją?
Pilnas šaldytuvas, bet vakarienei – nieko? Po švenčių tai tampa beveik nacionaline problema. Indeliai be etikečių, mišrainių likučiai, kalakuto gabalai, kurių kilmė jau miglota… Kodėl taip nutinka ir kaip išvengti maisto švaistymo, kai technologijos siūlo netikėtus sprendimus? Maisto banko ir „Sprinter“ tyrimas rodo, kad net 6 iš 10 Lietuvos gyventojų per šventes nesuvalgytą maistą vėliau tiesiog išmeta. Organizacija pastebi, kad švaistomų produktų kiekis per šventes kasmet auga. Pilnas šaldytuvas, bet nėra ką valgyti Vienas dažniausių scenarijų – šaldytuve tebestovi kalėdinis kalakutas, kepta mėsa ar virtos daržovės, bet nebeaišku, kurią dieną tai buvo gaminta ir kiek laiko viskas galioja. Tada sprendimas priimamas greitai: „Geriau nerizikuoti“. Taip į šiukšliadėžę iškeliauja maistas, iš…
Idėjos ypatingam Naujųjų metų stalui: pigu ir greita, bet svečiams įspūdį paliksite ilgam
Nesvarbu, ar Naujuosius metus sutiksite būryje draugų, ar jaukiai leisite vakarą šeimoje, ant stalo norėsis šio to ypatingo. Apsunkinti skrandžio po sočių Kalėdų taip pat nesinori, tad žuvis ir jūros gėrybės – vieni populiariausių pasirinkimų Naujųjų metų vaišėms, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Tokie patiekalai ne tik puošia stalą, bet ir pasižymi nepaprastu skoniu. Ir nors krevečių ar tartarų dažniausiai skanaujame restoranuose, šiuos išskirtinio skonio patiekalus greitai bei nebrangiai pasigaminsite namuose. Pasak tinklo atstovės, šventiniu laikotarpiu pirkėjai linkę pasimėgauti įmantresniais patiekalais, gurmaniškesniais užkandžiais. Jei per Kūčias ir Kalėdas stalas būna daugiau tradicinis, tai Naujieji metai – įvairių atradimų metas. „Jei prieš Kūčias šviežių daržovių skyriuje gyventojai renkasi burokėlius, tradicines…
