Ant jūsų pjaustymo lentelės gulinti nesunaudota svogūno puselė, morkų galiukai ir salierų viršūnėlės paprastai keliauja į šiukšlių dėžę. Visai be reikalo – dažnai nuvertinamos į pagrindinius patiekalus nepakliuvę daržovių ir žalumynų dalys gali būti maistingo sultinio pagrindas. Maisto ekspertai pasidalino, kaip suteikti daržovių ir mėsos likučiams naują gyvenimą bei pasigaminti sodrų sultinį, kurį vėliau galima naudoti sriubai, padažams ir troškiniams ruošti. Nuo senų laikų lietuvių šeimininkės gamino vištienos sultinį, laikytą net gydančia sriuba, kuri akimirksniu gali pastatyti ant kojų susirgus. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, ir šiandien lietuviai sultinius mėgsta, o sultinių kubelių pardavimai rodo, kad jų paklausa stipriai ūgteli rudenį ir įsibėgėjus žiemai.…
Pasitinkant gvakamolės dieną dietologė primena vartoti avokadus: ne tik aprūpina būtinais riebalais, bet ir veikia prieš
Pastaraisiais metais gvakamolės padažas tapo visuotinės gastronomijos užkandžių karaliumi. Dėl švelnios tekstūros bei unikalaus skonio jis puikiai tinka bet kokia proga skanauti ir įvairiems patiekalams gardinti. Pasitinkant rytoj, rugsėjo 16d., minimą Tarptautinę gvakamolės dieną, avokado mėgėjai kviečiami drąsiai mėgautis vienu garsiausių meksikietiškų padažų. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, pagrindinis gvakamolės ingridientas – avokadas – yra vitaminų, mineralų bei nepakeičiamų riebalų, būtinų gerai savijautai, šaltinis. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė dalijasi patarimais, kaip lengvai ir greitai pasigaminti skanią gvakamolę bei ką daryti, kad ji nepakeistų spalvos. Rekomenduojama valgyti nedidelėmis porcijomis Nors gvakamolėje yra ir kitų sveikatai palankių ingredientų, pavyzdžiui, pomidorų, citrinų ar…
Pietaujantys mieste vis dažniau užsuka į parduotuves: sutaupo ne tik laiko
Pietautojai mieste jau seniai atrado – greitai, ekonomiškai ir tiesiog kaip namuose galima papietauti užsukus į parduotuvę. Itin skubantys dažnai renkasi tokį maistą kaip kibinai, tačiau pasirinkimų variantuose dominuoja tradiciniai patiekalai: Kijevo kotletai, karbonadai, žemaičių blynai, varškėčiai ir, žinoma, įvairios salotos bei mišrainės. Prekybos tinklas „Maxima“ pastebi, kad šiemet pietautojų srautai išaugo ir pataria, kaip susiplanuoti subalansuotą savaitės meniu. Ernesta Dapkienė, „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė, sako, kad srautai didesnėse šio tinklo parduotuvėse nuo maždaug 11 iki 13 val. visada išaugdavo – dėl gausesnio pietaujančių ir moksleivių skaičiaus. „Visgi šiemet, įsismarkavus infliacijai, galimybė įsigyti šviežio, naminio maisto parduotuvėje tapo dar patrauklesnė – nuo metų pradžios stebime augančius pirkėjų srautus…
Soduose prisirpusios kriaušės – ne tik į desertus, bet ir į salotas: išbandykite netikėtą receptą
Soduose medžių šakos jau linksta nuo sirpstančių kriaušių. Šie sultingi, saldūs bei labai skanus vaisiai sezono metu puikiai tinka sveikatai palankiai bei subalansuotai mitybai papildyti. Dėl kalcio ir kitų maistingųjų medžiagų gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė rekomenduoja kriaušes įtraukti į kasdienį meniu ir jas valgyti ne tik nusiskynus nuo medžio, bet ir dėti į salotas bei desertus, kepti orkaitėje ar ant griliaus. Tuo tarpu „Rimi“ kategorijos vadovė Rūta Genienė dalijasi patarimais, kaip išsirinkti ir tinkamai laikyti kriaušes namuose, kad jos kuo ilgiau išliktų šviežios, o derliumi galėtumėte mėgautis net rudeniui pasibaigus. Odelę patariama nulupti Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kriaušė yra sezoninis vaisius, todėl…
Liucina Rimgailė savaitę gyveno be atliekų: „Man svarbu ne tik saugoti gamtą, bet ir sutaupyti“
Verslininkė, komunikacijos specialistė Liucina Rimgailė, savaitę dalyvavusi „Rimi“ maisto nešvaistymo iššūkyje „Gaminu, neišmetu“ ir sekusi šeimos suvartojamo bei išmetamo maisto kiekius pasakoja, kad tokia savistaba tikrai verčia pasitempti. Nors žinomai moteriai sekėsi visai neblogai, vis dėlto reikėjo pasukti galvą, kaip sunaudoti nesuvalgytų vaisių ar uogų likučius bei per vėlai šaldytuve pastebėtus besibaigiančio galiojimo produktus. Išmeti maistą – išmeti pinigus Iššūkis savaitę išgyventi be maisto atliekų tikrai daug kam pasirodytų sunkiai įgyvendinamas, nes juk būna, kad kelios ilgai laikomos duonos riekelės supelija ar užmirštas jogurto indelis sugenda. Verslininkė, nuomonės formuotoja Liucina Rimgailė taip pat neišvengė galvos skausmo, kaip pastebėti kiekvieno pordukto galiojimo pabaigą ne per vėlai. „Man patiko pati mintis kiek…
Bulvės kitaip: vos 3 eurus kainuojantis gratino receptas praturtins racioną, bet neištuštins piniginės
Sunkiai rastume tradicinės lietuviškos virtuvės patiekalą be bulvių, tačiau šiandien jos vis rečiau atsiduria mūsų lėkštėse. Pastaraisiais metais, pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, bulvės buvo be reikalo demonizuojamos ir įvardijamos kaip kenkiančios kūno linijoms. Specialistė sako, kad viskas priklauso nuo suvalgomo kiekio ir bulvių paruošimo būdo. Sulaukus vėlyvųjų bulvių kasimo, pravartu pasidomėti receptais, kurie neplatins talijos, o tuo pačiu nekirs per kišenę. Prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovė Mariana Markevičienė primena, kad parduotuvėse yra išskirtinių bulvių, skirtų lietuviškiems patiekalams, o kulinarijos technologė Lina Barčaitė kviečia pasigaminti gardžią vakarienę vos už 3 eurus – bulvių bei cukinijų gratiną. Gerosios bulvių savybės Nors dažnas suabejotų, ar bulves galima…
Naminiai traškučiai – tvarus būdas, kaip panaudoti užsilikusias daržoves ir vaisius
Ruduo – sodo ir daržo gėrybių metas. Visgi, kartais nespėjus iki galo jų suvalgyti, šios keliauja į šiukšliadėžę. Tačiau ar kada pagalvojote, kad iš šaldytuve likusių bulvių, morkų, ridikėlių ar lapinių kopūstų galite pasigaminti skanių ir sveikų naminių traškučių? Tai ne tik lengvas, greitas, bet ir sveikas užkandis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sezoninės šviežio derliaus daržovės bei vaisiai – rudenį sulaukia itin didelio pirkėjų dėmesio. „Sezoniniai vaisiai ir daržovės: obuoliai, kriaušės, morkos, bulvės, moliūgai – rudenį sulaukia didelio pirkėjų susidomėjimo. Tvarumas, kova su maisto švaistymu – viena iš prekybos tinklo strateginių krypčių. Šiomis vertybėmis vadovautis skatiname ir savo pirkėjus, pavyzdžiui, pirkinių krepšeliuose atidūrusias sodo ir…
Rugsėjį miškuose randasi pirmieji baravykai: tiks ir sriubai, ir kreminiam rizotui (receptas)
Rugsėjis – grybų mėgėjų laukiamas mėnuo, juk po truputį miškuose randasi kvapnių ir maistingų baravykų. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, 100 gramų šių rūšies grybų baltymų yra kur kas daugiau nei daržovėse ar vaisiuose, todėl neretai baravykai dar vadinami augaline mėsa. Iš kitos pusės, baravykai vertingi ir dėl juose esančių antioksidantų, virškinimą gerinančių skaidulų bei skirtingų mikroelementų, todėl sezono metu baravykai galėtų papildyti kiekvieno valgiaraštį. Tuo tarpu „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė įsitikinusi, kad baravykai paskanins ne tik sriubas, troškinius ar padažus, bet ir kreminį rizotą. Džiovintų grybų šiam patiekalui prireiks vos poros saujų, bet patiekalo skonis bus išties išraiškingas. Baravykai – vieni vertingiausių miško grybų Pasak „Rimi“ sveikatai…
Smulkinta mėsa ar faršas: ekspertai atskleidžia, kuo skiriasi ir kaip naudoti gamyboje
Šiandien prekybos centrai mėsos mylėtojams siūlo itin platų asortimentą, kuriame išrankiausi pirkėjai ras specifinių dalių savo patiekalams, o branginantys laiką gali įsigyti smulkintos mėsos ar faršo. Nors faršas ir smulkinta mėsa gali skambėti kaip vienas ir tas pats, tačiau tai yra atskiri šviežios mėsos produktai. Ekspertai atskleidžia jų skirtumus bei dalijasi gamybos patarimais ir receptais. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, parduotuvių asortimente dominuoja šviežia Lietuvos ūkininkų produkcija – daugiau nei 80 proc. mėsos ir paukštienos atkeliauja iš vietinių ūkių, o smulkinta mėsa ir faršas gaminami tik iš Lietuvos ūkiuose užaugintos kiaulienos ir jautienos. „Smulkinta mėsa ir faršas sudarė 15 proc. visų šviežios mėsos gaminių…
Saliamio diena: legendinę Italijos dešrą pamėgo ir lietuviai, bet ja mėgautis dietologė pataria saikingai
Saliamis laikomas tradicine itališka dešra, bet gaminama ji daugelyje pasaulio šalių. Tai vienas iš tų produktų, kurio pirkimui, pasak „Rimi“ produktų vadovės Lilijos Eidukaitienės, neturi įtakos sezoniškumas: saliamiu mėgaujamasi tiek vasarą, tiek žiemą. Tačiau sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės nuomone, bet kokius perdirbtus mėsos gaminius dera skanauti labai saikingai, rūkytų jų geriausia suvartoti tik 50 gramų per savaitę – tiek užtenka užsidėti ant kelių sumuštinių ar picos. Rugsėjo 7 d. visame pasaulyje minima Tarptautinė saliamio diena, tad šia proga „Rimi“ kulinarijos ekspertai namuose kviečia išbandyti ja gardintą picą. Nuo didikų stalo iki afrodiziako šlovės Saliamio pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „salumen“, kuris reiškia, kad produktas buvo…