Kai kurių šalių nacionalinės šventės yra šventės visam pasauliui. Trečiadienį, spalio 12-ąją, Ispanijoje džiugiai sutinkama Fiesta Nacional de España, o tądien ispanakalbiai įvairiuose pasaulio kampeliuose mini Día de la Hispanidad – ispaniškumo dieną. Ši šventė – puiki proga prisiminti turtingą Ispanijos kultūrą, nuo kurios neatsiejama ir ypač gardi bei kvapni jos virtuvė. „Ispanijos gastronominis pasaulis – itin platus ir Lietuvos žmonių pamėgtas, tad savo parduotuvėse turime per 600 rūšių produktų, kurie atkeliavo iš šios šalies. Nenukonkuruojami karaliai yra ispaniški mandarinai, kurių nuo 2021 m. pradžios nupirkta jau beveik 8 mln. kilogramų. Lietuviai ypač noriai perka ir ispaniškus mėsos gaminius, tad siūlome įvairiausių dešrų, kumpių ir dešrelių, pagardintų pipirais, žolelėmis ar…
Juodadėmė vilkžuvė ir įvairiausi garnyrai: kaip susikurti nebrangią, bet maistingą pietų dėžutę?
Susikurti nebrangią, tačiau subalansuotą ir maistingą pietų dėžutę nėra sudėtinga. Svarbu, kad jos turinys būtų kuo įvairesnis: jį sudarytų žuvis, mėsa, įvairios daržovės bei kruopos. Jeigu norite ne tik maistingo, bet ir lengvo patiekalo, priešpiečių dėžutei pasigaminkite švelnaus skonio juodadėmės vilkžuvės, kuri pasižymi ir daugybe sveikatai naudingų savybių: joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, baltymų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad norint pasiūlyti kuo įvairesnį žuvies ir jūros gėrybių pasirinkimą, kas mėnesį plečiamas šios kategorijos asortimentas. „Pagal pardavimų duomenis matome, kad lietuviai valgo vis daugiau žuvies ir jūros gėrybių, jas renkasi ne tik įvairiomis progomis, bet įtraukia ir į kasdienį meniu. Plėsdami asortimentą ir pirkėjams norėdami pasiūlyti daugiau…
Vakarienė dviems vos už 2 eurus – išbandykite sveikatai palankesnius blynelius su cukinijomis
Rudenį norisi sotesnio maisto, tad dažnai prisimename tradicinius lietuviškus patiekalus su bulvėmis. Tačiau prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė dalį bulvių tarkių siūlo pakeisti turimomis daržovėmis ir pagardinti blynus ar plokštainį žolelėmis bei prieskoniais. Iškepti patiekalai bus ne tik gardūs ar sveikatai palankesni, bet ir tikrai pigūs – kainuos vos vieną ar du eurus. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė dr. Edita Gavelienė primena, kad rudenį gausiai užderėjusios cukinijos ne tik turtingos maistinėmis medžiagomis, mikroelementais bei vandenyje tirpiais vitaminais, bet gali padėti ir svorio kontrolei, nes jose esančios skaidulos mažina alkio jausmą. Cukinijos – vienos pigiausių ir prieinamiausių daržovių Šios populiarios daržovės itin nepretenzingos – auginamos nereikalauja nuolatinės priežiūros,…
Pasaulinę košės dieną siūlo šį patiekalą atrasti iš naujo: kepkite, troškinkite ir gardinkite tuo, kas neįprasta
Dauguma košių gali drąsiai rikiuotis sveikiausių patiekalų sąrašuose. Gal vaikystėje ir nemėgtos dėl prėsko nuobodaus skonio, tačiau šiandien košės išgyvena tikrą renesansą ir kulinariniuose eksperimentuose atsiskleidžia naujais skoniais, suteikia ne tik jėgų, bet ir malonumo – jos gali būti saldžios ir pikantiškos, verdamos augaliniame piene ar net kepamos orkaitėje. Minint Pasaulinę košės dieną, siūlome išbandyti netradicinius košių receptus ir pasinaudoti keliomis gudrybėmis, kad šio sveiko patiekalo norėtumėte daugiau ir dažniau. Kruopų košės lydi mus nuo vaikystės, mat tai energijos bei sotumo suteikiantis ir lengvai virškinamas patiekalas, gausus skaidulų ir kitokių organizmui naudingų medžiagų. „Kruopos yra palyginti nebrangus ir ilgai negendantis produktas, jų atsargų yra, turbūt, kiekvienų namų virtuvėje. Na, o…
Kopūstai – neatsiejami nuo sezoninės mitybos: maisto ekspertė pataria, kaip originaliai juos įtraukti į kasdienį valgiaraštį
Baltagūžis kopūstas – regis, neįmantri daržovė, tačiau joje glūdi gausios vitaminų bei kitokių organizmui naudingų medžiagų atsargos. Rudenį nuimtas kopūstų derlius ilgai išsaugo vertingas maistines savybes, todėl ši daržovė nuo seno tarnavo kaip vitaminų bankas šaltuoju sezonu. Be to, tai universali daržovė kulinarijoje, kurią galima valgyti ne tik šviežią ar raugintą, bet ir kepti, troškinti ar virti. Maisto specialistė dalinasi idėjomis, kaip įtraukti kopūstus į kasdienę mitybą. Kopūstai turi mažai kalorijų ir daug ląstelienos, suteikiančios sotumo ir gerinančios virškinimą. Jie turtingi vitaminu K, flavonidais – pavyzdžiui, kvercetinu, antioksidantais kaip cholinas, beta karotinas, liuteinas. Net ir termiškai apdorota ši daržovė yra natūralus vitamino C šaltinis – pusė puodelio virtų kopūstų aprūpins…
Troškinys vos už kelis eurus: kaip panaudoti daržovių likučius?
Ruduo lepina daržovėmis, tačiau ne visada spėjate jas suvalgyti? Žinodami, kaip tinkamai panaudoti daržo gėrybių likučius, ne tik paįvairinsite savo valgiaraštį, bet ir sutaupysite pinigų. O svarbiausia – nešvaistysite vertingų maisto produktų. Pasak Vaidos Budrienės, „Iki“ komunikacijos vadovės, rudens daržovių populiarumo tendencijos eilę metų išlieka stabilios, tarp perkamiausių – bulvės, pomidorai, kopūstai ir morkos, o pirmenybę pirkėjai teikia lietuviškam derliui. „Sezoninių daržovių pasirinkimas yra parankus net keliais aspektais. Vietos ūkininkų produkcija parduotuves pasiekia greičiau, todėl yra tikrai aukščiausios kokybės. Taip pat trumpesnė tiekimo grandinė padeda tausoti aplinką. Ir, žinoma, atsispindi galutinėje kainoje. Pagal pardavimų duomenis matome, kad pirkėjai sezonines daržoves taip pat gausiai renkasi. Populiariausių daržovių sąraše yra Lietuvoje užaugintos…
Krevetėms progų nereikia: 3 restoraniniai patiekalai, kurios lengvai pasigaminsite namuose
Jūros gėrybės – ne tik puošia pietų bei vakarienės stalą, bet ir pasižymi nepaprastu skoniu. Ir nors jas dažniausiai skanaujame restoranuose, išskirtinio skonio patiekalų su įvairiausiomis jūros gėrybėmis, pavyzdžiui krevetėmis, greitai pasigaminsite namuose. Tereikia nebijoti eksperimentuoti, o jeigu esate virtuvės naujokai – atidžiai sekti receptų eigą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad krevetės lietuvių pamėgta jūros gėrybė. O, rudenį, atėjus eksperimentų virtuvėje metui, jos dažnai patenka ir į pirkėjų akiratį. „Nors ruduo – įvairiausių troškinių ir sriubų gaminimo metas, lietuviai į savo racioną įtraukia ne tik mėsą ar sezonines daržoves, bet ir jūros gėrybes. Pavyzdžiui, vis labiau pamėgtas baltakojes blyškiąsias krevetes. Apart krevečių, pirkėjų krepšeliuose pastebime ir…
Vieno nepakaks: kiek ir kokių peilių reikėtų turėti virtuvėje?
Vienas peilis visiems virtuvės darbams? Galbūt, jei apsiribojate tik pačių paprasčiausių patiekalų ruošimu. Tuo tarpu maisto gaminimo entuziastams tinkami peiliai gali gerokai palengvinti darbą virtuvėje. Kad ruoša būtų ir patogesnė, ir greitesnė, verta žinoti, kokioms konkrečioms pjaustymo užduotims kokius peilius naudoti. Dažnam iškyla klausimas: rinktis pavienius peilius ar jų rinkinį? Vieno atsakymo į šį klausimą nėra, mat peilių pasirinkimas – labai individualus klausimas, o jo atsakymas priklauso nuo maisto gaminimo pažangos lygio. „Jei nesate aistringi šefai, didelė tikimybė, kad jums pakaks vos kelių tipų peilių. Juos galima įsigyti kiekvieną atskirai, parduotuvėje įvertinus tiek rankenos patogumą, tiek kainą – iš viso savo asortimente turim beveik 80 peilių, o jų kainos prasideda…
Sveikatai palankios daržovių ir vaisių sultys: dietologė pataria jas maišyti atsargiai (receptas)
Rudenį svarbu savo organizmą praturtinti reikiamais vitaminais bei mineralais, o tam gali puikiai pasitarnauti spalvingos daržovių sultys iš produktų, išaugusių mūsų soduose ar daržuose. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, daržovių sultys gali būti puikus mitybos paįvairinimo būdas, tačiau svarbu žinoti, jog sultys prilygsta maistui ir nekompensuoja dienos skysčių poreikio. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė rekomenduoja geriausius daržovių derinius, suteikiančius energijos ir dovanojančius tikrą skonių įvairovę. Galimybė įtraukti daugiau daržovių į vaikų racioną Kaip teigia „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė, daržovių sultys yra puiki alternatyva tiems, kurie mato, kad jų racione trūksta daržovių. Tai puiki raciono paįvairinimo…
3 vegetariški patiekalai iš svogūnų: gaminkite kepsnelius, užkandžius, derinkite su makaronais
Bene kiekvienas kvapnus ir aromatingas patiekalas neįsivaizduojamas be svogūnų. Nenuostabu, kad jie yra mėgstami įvairių šalių virtuvėse – tiek ruošiant tradicines lietuviškas sriubas, troškinius ar salotas, tiek gaminant azijietiškus ryžių patiekalus, jūros gėrybes, ar indiškus padažus bei karius. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad svogūnai – viena tų daržovių be kurios yra neįsivaizduojamas kasdienis pirkėjų krepšelis. „Svogūnai – viena universaliausių daržovių, todėl nenuostabu, kad dažnai atsiduria ir pirkėjų krepšeliuose. Populiariausi yra klasikiniai geltonieji svogūnai, tačiau skirtingiems patiekalams gaminti lietuviai vis dažniau renkasi ir kitų rūšių svogūnus – rausvuosius, saldžiuosius ar baltuosius svogūnus. Pastebime, kad kaip ir kitas mėgstamas daržoves, taip ir svogūnus pirkėjai itin vertina užaugintus…