Salotų lapų kulinarinė istorija apima įvairias kultūras ir šimtmečius. Pavyzdžiui, senovės graikų ir romėnųcivilizacijos vartojo įvairių rūšių lapinius žalumynus, dažnai derintus su žolelėmis, aliejumi ir actu, kurie suteikdavo papildomo skonio. Romėnai ypač išpopuliarino įvairių ingredientų maišymo koncepciją, todėl ilgainiui atsirado ir kompleksiškesnės salotos. Šiandien salotų gamyboje pasitelkiamos įvairiausių rūšių salotų lapai, kuriuose, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, gausu magnio, fosforo, kalcio ir kalio. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pastebi, kad pirkėjai vis dažniau ieško maišytų, jau paruoštų salotų rinkinių, kurių nereikia smulkinti. Maisto technologai ragina mėgautis šviežių salotų derliumi ir pasigaminti egzotiškų tofu salotų. Apsauga nuo lėtinių ligų ir vėžio rizikos Pasak gydytojos dietologės dr.…
Vienintelis atvejis, kai ant maisto atsiradęs pelėsis tampa delikatesu: dietologė įvardijo šio produkto naudą
Pelėsinio sūrio gamybos technika atsirado visiškai atsitiktinai: pastebėta, kad švieži sūriai, laikyti vėsiuose bei drėgnuose urvuose, įgydavo tam tikrą pelėsį. Laikui bėgant, sūrininkai suprato, kad atsiradusios melsvos bei žalsvos pelėsio dėmės – tai fermentų išskyrimo požymis. Tokiu pelijimo būdu susiskaidydavo baltymai bei riebalai, taigi, sūris įgaudavo aštresnį ir kompleksiškesnį skonį. Šiandien kulinarija neatsiejama nuo pelėsinių sūrių. Vis dėlto, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, dėl aukšto kaloringumo tai turėtų būti saikingai vartojamas produktas. Be to, prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijos vadovė Olga Suchočeva pabrėžia, kad tokio produkto laikymui namų sąlygomis reikalingos atitinkamos žinios, mat pelėsinis sūris irgi genda. Organizmui reikalingos maistinės medžiagos Pelėsiniai sūriai – unikalūs maisto produktai. Anot gydytojos…
Naudingieji riebalai: dietologė išskyrė, ką sveikiausia tepti ant duonos (receptai)
Visais laikais sviestas buvo mėgstamas ir universalus ingredientas, vertinamas dėl savo turtingo skonio bei plataus kulinarinio pritaikymo. Jo kelionė nuo senovės civilizacijų iki šių laikų liudija, kad sviestas – neabejotinai vienas pagrindinių žmonijos maisto produktų. Vis dėlto, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, nereikėtų šiuo produktu piktnaudžiauti, o norintys sutaupyti turėtų ne ieškoti pigesnių alternatyvų, tokių kaip riebalų mišinys, bet sekti nuolaidas ir įsigyti kokybiškų produktų už mažesnę kainą: šį savaitgalį parduotuvėse „Rimi“ sviestą galite įsigyti su 59 proc. nuolaida, o jį paskaninti technologai kviečia citrina, provanso žolelėmis bei juodosiomis alyvuogėmis. Galima suvalgyti apie vieną arbatinį šaukštelį kasdien Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad sviestas yra vienas sudėtingiausių riebalų,…
Dietologė įvardijo grybą, kurį turėtų vartoti norintys išvengti vėžio, diabeto ir nutukimo
Anksčiau grybų vartojimas būdavo apribotas sezoniškumo: šiomis miško gėrybėmis buvo galima mėgautis tik vasaros ir rudens metu, esant palankioms oro sąlygoms. Šiais laikais tokią problemą galima efektyviai išspręsti į racioną įtraukus pievagrybius, kurių parduotuvėse galima rasti ištisus metus. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, priklausomai nuo to, kaip bus paruošti, šie grybai naudingi vėžio, diabeto ir nutukimo prevencijai. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchačeva pažymi, kad parduotuvėse prekiaujama Lietuvos grybų fermose užaugintais pievagrybiais, todėl galima mėgautis vietiniu produktu, o išbandyti jų skonį technologai kviečia pasigaminant FILO tešlos pyragą su grybais ir špinatais. Sveikatai palankių medžiagų gausa Anot sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, pievagrybiai dėl…
Gera žinia pajūrio gyventojams: Klaipėdoje duris atvėrė nauja „Rimi“ parduotuvė
Ketvirtadienį Klaipėdoje, adresu Minijos g. 153, duris atvėrė nauja „Rimi“ parduotuvė. Anot „Rimi Lietuva“ generalinio direktoriaus Vaido Lukoševičiaus, „Super Market“ formato parduotuvė atlieps kaimyninių mikrorajonų gyventojų poreikius, o ruošiantis naujiems mokslo metams joje galės patogiai apsipirkti ir šeimos su mokyklinio amžiaus vaikais. Šiemet tai jau trečias Lietuvoje atidarytas „Rimi“ prekybos centras, į kurio įrengimą investuota 600 tūkst. eurų. Pasak „Rimi Lietuva“ atstovo, nauja parduotuvė tankiai apgyvendintame Klaipėdos Žvejybos uosto mikrorajone iškilo įgyvendinant strateginį tinklo plėtros planą. 1 137 kv. m. ploto prekybos centre, iš kurių prekybinei salei skirta 745 kv. m. plotas, įdiegti sprendimai ir siūlomas asortimentas suformatuotas remiantis didelėse parduotuvėse perkančiųjų poreikiais bei įpročiais. „Tokio formato parduotuvėse norime savo…
Dietologė įvardijo, kuris populiarus pieno produktas gerina žarnyno veiklą bei stiprina imunitetą
Nedaugelis kulinarinių produktų gali pasigirti tokiu turtingu palikimu kaip fermentinis sūris. Sena praktika, kurios metu iš pieno gaminami įvairūs gardžiausi sūriai, tapo šimtmečius gyvuojančia gamybos tradicija. Vis dėlto, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, fermentinio sūrio vartojimo normos nėra visur vienodos, todėl reikėtų atsižvelgti į savo šalies specialistų siūlomą rekomendaciją. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pažymi, kad, renkantis fermentinį sūrį, reikėtų atkreipti dėmesį į kokybės ir kainos santykį: šią savaitę aukštos kokybės fermentinio sūrio „DVARO“ „Rimi“ prekybos centruose galite įsigyti su 46 proc. nuolaida. Norinčius pajusti sūrio teikiamas gerąsias savybes maisto technologai kviečia pasigaminti vištienos, įdarytos špinatais bei fermentiniu sūriu. Maistinė vertė priklauso nuo gamyboje naudoto…
Kodėl pieno produktai tokie svarbūs augančiam organizmui ir ką daryti jų netoleruojant?
Pienas ir visi jo gaminiai – viena svarbiausių produktų kategorijų vaikų mitybos racione. Anot „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologė dr. Editos Gavelienės, augančiam organizmui pienas suteikia svarbiausių mineralų ir statybinių baltymų. Kasdien ikimokyklinio bei mokyklinio amžiaus vaikai turėtų suvartoti bent vieną pieno produktą. Tiesa, geriau rinktis natūralius ir grynus, pavyzdžiui, jei vaikas valgo jogurtą, jis turėtų būti su kuo mažiau priedų, jei skanauja varškę – joje neturėtų būti pridėtinio cukraus. Žinoma, pasitaiko ir atvejų, kuomet vaikai yra alergiški pieno produktams arba netoleruoja laktozės. Todėl gydytoja pasakoja, į ką turėtų atkreipti dėmesį vaikus auginantys tėvai bei kaip atpažinti šias ligas. Pienas – svarbus augančiam organizmui Pasak sveikatai palankios mitybos…
Vištiena ir riešutai? Kodėl gi ne! Tradicinis iranietiškas troškinys „Fesenjan” patiks nuo pirmo šaukšto
Nors keletą mėnesių stengėmės išnaudoti kiekvieną progą maistą gaminti lauke, lietingu oru gera sugrįžti ir į jaukią virtuvę, kur galime nustebinti artimuosius ypatingu rytietišku patiekalu. Nors troškinamas ilgiau, šis receptas nereikalauja nuolatinės puodo priežiūros. Be to, dažniausiai užkandžiui kramsnojami riešutai čia maloniai atsiskleis savitu skoniu. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad riešutų galime skanauti nors ir kasdien, tačiau jie gana kaloringi, tad 30 gramų normos geriau neviršyti. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria rinktis „Rimi“ privačia etikete pažymėtus graikinius riešutus – jie šiuo metu pigesni, tad sutaupysite. Trys itin vertingos riešutų rūšys Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, nors dažniausiai perkame savo…
Pirmą kartą su šeima Turkijoje atostogavęs Laurynas – apie išskirtinį poilsį ir didžiausią įspūdį vaikams palikusias pramogas
Ne paslaptis, kad kelionės į Turkiją – jau daugelį metų vienos populiariausių tarp lietuvių. Jos išsiskiria ne tik savo komfortu bei aukščiausio lygio poilsiu, bet ir gamtinėmis, kultūrinėmis, pažintinėmis patirtimis bei prieinamomis kainomis. Tuo įsitikino su šeima Turkijoje šią vasarą atostogavęs Laurynas. Kasmet vis naują užsienio šalį aplankantis keliautojas šįkart pasirinko Turkijoje esantį Beleko kurortą. Nustebintas patogumų ir pramogų šeimai, Laurynas teigia, kad į šią šalį ateityje planuoja sugrįžti dar kartą ir dalijasi naudingais patarimais, ką verta žinoti iš anksto planuojant atostogas Turkijoje. Kelionėms su kūdikiu Turkija puikiai pritaikyta Atostogos su kūdikiu – didelis iššūkis, reikalaujantis kantrybės ir planavimo. Tokioje kelionėje turi būti suderinta viskas – nuo kūdikio lovos kambaryje,…
Pamirškite, ką seniau žinojote apie grybų paruošimą: atskleiskite tikrąjį miško gėrybių skonį
Po ilgos dienos, praleistos grybaujant, laukia surinktų gėrybių valymas ir ruošimas. Norint, kad grybai išlaikytų savo tekstūrą ir paskleistų kvapnų aromatą, vertėtų atsisakyti nusistovėjusių gamybos būdų. Anot grybų pasaulio edukatorės Aurelijos Plūkės, surinktus grybus reikėtų ruošti atsižvelgiant į jų rūšį. Be to, nemažiau svarbu, kaip yra renkami grybai. A. Plūkė pažymi, kad svarbu rastus grybus dėti į orui pralaidžią pintinę ir nemesti jų į ankštą indą. Tiesa, netrūksta ieškančių ir jau paruoštų miško gėrybų. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, grybai nepraranda savo populiarumo – tai rodo išaugusi paklausa. Svarbu išlaikyti tvirtą grybo struktūrą Mikologės Aurelijos Plūkės teigimu, grybaujant svarbu nepatingėti ir vietoje nusivalyti rastus grybus: „Jei…
