Žąsys ir avys pelnė šlovę vynui

Vynuogynui pasaulinę šlovę gali pelnyti žąsys ir avys. Tai įrodė prestižinis britų žurnalas „Drinks Business”, išrinkęs Čilės „Cono Sur” vynuogyną draugiškiausiu aplinkai. Taip norėta pagerbti aplinkai nekenksmingą veiklą vykdančias įmones. Pasirodo, „Cono Sur” titulą lėmė žąsys ir avys. Taip, būtent šie gyvūnai leido nenaudoti šiaip jau vynuogynuose paplitusių cheminių priemonių. Ekologinis vyno ūkis grindžiamas gamtai nekenksminga vynuogyno priežiūra. Pavyzdžiui, tokiame vynuogyne nenaudojami dirbtiniai ar cheminiai pesticidai, o vynuogynus nuo kenkėjų apsaugo jų kamienus juosiančios juostelės, išteptos lipnia medžiaga, česnakais ir riebalais – tokia „apsauga” sulaiko kenkėjus ant žemės ir neleidžia jiems nusigauti iki vynmedžio lapų. Tarpai tarp vynmedžių eilių paliekami platesni, o juose želiančią žolę nuėda avys ar besiganančios žąsys, kurios sulesa vabzdžius. Vynmedžių lapai ir kitos. žalios atliekos naudojamos prisodrinti vandenį natūraliomis maistinėmis medžiagomis. Vėliau toks vanduo naudojamas vynuogynų laistymui. Būtent šia gamtosaugine „avių-žąsų” darbine veikla ir pasinaudojo „Cono Sur”. Nors „Cono Sur” jau ne vienerius metus savo verslą grindžia darnios veiklos principais, „žalios” bendrovės vardą jai pelnė 2010 m. įdiegtas „ISO 14 064” standartas. „Žalios” veiklos sertifikatas, kurį suteikė „CarboNZero” programa, apimanti CEMARS sertifikavimą (angl. Certified Emissions Measurement and Reduction Scheme, liet. Emisijų matavimo ir mažinimo programa), pripažįstamas 50 didžiausių eksporto rinkų, o jį pelniusi vyninė „Cono Sur” tapo pirmąja Pietų Amerikos ir trečiąja pasaulio vynine, kuri kontroliuoja šiltnamio efektą didinančių dujų išmetimą į aplinką. Kitas „žalios” bendrovės titulą užtikrinęs faktorius – vyninės „Cono Sur” pasiektas „CarbonNeutral” tiekimo standartas, kuris suteikiamas anglies dioksido emisijas mažinantiems verslams. Pirmą kartą šį standartą vyninė gavo 2007 m., o vėliau kasmet jį atnaujindavo. Tai patvirtina, jog „Cono Sur” laikosi CO2 emisijų mažinimo priemonių ir produkcijos tiekimo grandyje. Būtent šios pastangos bei lengvųjų butelių naudojimas nuo 2009 m. ir yra esminiai bendrovės taikyti svertai, leidžiantys diegti darnios plėtros principus. Metų „žalios” bendrovės titulas – tai vyninės pripažinimo ženklas, kuris patvirtina jos pastangas sumažinti neigiamą poveikį aplinkai ir sustiprina jos „žalią” autoritetą. Šį apdovanojimą pelniusi vyninė „Cono Sur” tampa viena svarbiausių darnios plėtros principais besivadovaujančių vyninių pasaulyje. „Cono Sur” vynus į Lietuvą importuoja bendrovė „Liviko”. Jų kaina parduotuvėse siekia nuo 19 iki 45 litų. Ekspertų skaičiavimais, kasmet ekologinių vynų paklausa padidėja 10-15 procentų. Nėra abejonių, kad ekologiškų vynų mada ir toliau risis per Lietuvą.