Burnoje tirpstanti plėšyta kiauliena yra vienas lengviausiai paruošiamų patiekalų iš lietuvių mėgstamiausios mėsos – tereikia kantrybės, paisyti kelių gaminimo taisyklių ir tinkamai išsirinkti mėsą. Plėšyta kiauliena yra nuostabus savarankiškas patiekalas sočiai šeimos vakarienei ar svečių kompanijai, o drauge tai ir nepakartojamas mėsiškas įdaras daugybei kitų patiekalų. Išmėginkite neabejodami – neliks nei kąsnelio! Nors kiauliena yra populiariausia mėsa Lietuvoje ir gaminama daugybe įvairių būdų, plėšytos kiaulienos patiekalas atkeliavo iš svetur – JAV pietinių valstijų, ir toli gražu ne kiekvienas kiaulienos mėgėjas Lietuvoje yra išbandęs šį gaminimo būdą. „Idėjos, kaip paįvairinti kiaulienos patiekalų meniu, manau, visada aktualios – juk iš visos nuperkamos šviežios mėsos pusę sudaro būtent kiauliena. Mūsų parduotuvių tinklo duomenys…
Greitai pagaminami rutuliukai su riešutų kremu – puikus užkandis ir nebrangi dovana šventėms
Jei namuose turite riešutų kremo, riešutų, sėklų bei džiovintų vaisių, galite labai greitai ir paprastai pasigaminti nekeptų gardumynų, kurie, gražiai supakuoti, nudžiugins jūsų artimuosius per Kalėdas. Prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė pataria riešutų kremo pasigaminti ir patiems – nusipirkus riešutų su nuolaida taip galima gerokai sutaupyti. Tiesa, sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė įspėja, kad viena dažniausiai pasitaikančių alergijų – žemės riešutams, todėl tiek jų pačių, tiek kremo turėtų vengti alergiški žmonės. Sveikatai naudingiausias riešutų kremas – be priedų Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, geriausia, kad riešutų kreme nebūtų jokių priedų – tik riešutai: „Net ir aliejus riešutų kremo sudėtyje visai nebūtinas. Dažniausiai riešutų…
Anglai ir amerikiečiai neįsivaizduoja Kalėdų be šio saldumyno – pamėginkite subrandinti vaisinį pyragą savo šventėms
Iki Kalėdų liko kaip tik tiek laiko, kiek reikia subrandinti sodraus skonio Anglišką džiovintų vaisių pyragą. Vienas populiariausių saldžiųjų šventinių kepinių pradedamas gaminti iškart po Vėlinių ir iki pat Kalėdų laistomas bei brandinamas, kad taptų nepamirštamu vaišių stalo skanėstu arba jaukia dovana. Iškepti šį pyragą nesunku ir ilgai netrunka – maisto ekspertė dalinasi receptais, patarimais ir brandinimo taisyklėmis. Brandinti pyragai yra kulinarinis paveldas – manoma, kad šis kepinys šventinį stalą puošia nuo Viduramžių, o praėjusį šimtmetį dalyje pasaulio įsitvirtino kaip bene privalomas Kalėdų atributas. Brandintas Kalėdinis pyragas tradiciškai yra kepamas su džiovintais arba cukruotais vaisiais, uogomis, išmirkytais stipriame alkoholyje, pagardinamas prieskoniais bei riešutais, o iškeptas porą mėnesių brandinamas reguliariai suvilgant…
Virtinukai iš pupelių – žemaitiški pupinukai: paįvarins racioną ir nekainuos nė 3 eurų
Kai šviežių daržovių pasiūla tampa vis menkesnė, verta dažniau pasigaminti ankštinių daržovių patiekalų. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai yra puikus baltymų šatinis, be to, jie pigesni už kiaušinius ir mėsą. Šios ankštinės daržovės ypač reikalingos vegetarams, negaunantiems visaverčių baltymų iš gyvūninės kilmės produktų. „Rimi“ kategorijos vadovė Mariana Markevičienė primena, kad namie pupeles geriausia laikyti sausoje vėsioje vietoje, hermetiškai uždarytame stikliniame inde, prieš verdant pamirkyti 10-12 valandų, o prieš dedant į puodą, jas gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Švelnaus skonio pupelės tinkamos daugeliui sočių patiekalų Vėstant orams jau norisi karštų aromatingų sriubų, garuojančių troškinių ir sočių salotų. Pupelės tinka daugybei tokių…
Atranda ypač dosnų augalą: sotiems pusryčiams – kanapių sviestas, o šaltą vakarą – kanapių arbata
Baltymų turtingos sėklos, aliejus, lapų ir žiedų arbata – kanapės nuo seno žmonėms suteikia vertingų maisto produktų. Mitybos specialistai kanapių sėklas lygina su kitais supermaisto produktais, tokiais kaip bolivinių balandų sėklos, avokadai ar jūros dumbliai. O maisto gamybos ekspertė siūlo išbandyti tris paprastus receptus, kuriems prireiks kanapių sėklų ir aliejaus. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenys rodo, kad pastaraisiais metais kanapių sėklos ir kiti produktai tapo tikru pirkėjų atradimu. Pasak „Maximos“ Pirkimų departamento direktoriaus Mariaus Tilmanto, išaugusį produktų populiarumą lemia gausėjanti informacija apie pluoštinių kanapių teikiamą naudą, taip pat – pačių klientų patirtis, nes sėklų branduolius ar nelukštentas sėklas galima naudoti įvairiems patiekalams, taip pat iš naujo atrandama ir kanapių arbata…
Ruošiantis pyragų dienai: trys kepiniai, kuriuos pasigamins net virtuvės naujokai
Savaitgalį Lietuvoje bus minima pyragų diena, todėl jai artėjant – puikus metas sugalvoti, kokiu kepiniu nustebinsite artimuosius. Net jei suktis virtuvėje nėra jūsų aistra, nusiminti nereikia. Išsirinkus tinkamą receptą, paruošti burnoje tirpstantį pyragą gali kiekvienas, o jei visai neturite laiko – pasižvalgykite jau pagamintų kepinių. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pirkėjams norint pasiūlyti kuo didesnį ir platesnį pasirinkimą – konditerijos gaminių ir įvairiausių kepinių asortimentas atnaujinamas net keletą kartų per metus. „Rudens pradžioje pristatėme kruopščiai sukurtų receptūrų konditerijos gaminius, kuriuos įkvėpė šaltojo sezono skoniai – riešutai, cinamonas, mandarinai. Be to, daug dėmesio visuomet skiriame kepinių sudėčiai. Pirkėjai vis dažniau teiraujasi sveikesnių desertų, domisi jų sudėtimi,…
Pagardinkite kavą prieskoniais – sukurs šventinę nuotaiką ir puikiai tiks dovanoms
Stipri ir aromatinga kava jau seniai tapusi dienos pradžios ritualo dalimi, o per Kalėdas vis dažniau jos pakuotes randame ir po eglute. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovės Dianos Špūrienės, norintiems sutaupyti prieš ateinančias šventes, kavos, praturtintos įdomesniais skoniais, galima nusipirkti nuolaidų metu ne tik sau, bet ir dovanoms. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad kava yra itin apipinta mitais, tačiau viskas priklauso nuo to, kiek jos puodelių išgeriame – svarbu neviršyti 2-3 espressopuodelių kofeino kiekio per dieną. Vartojant saikingai – kava nekenksminga Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė pastebi, kad yra labai nedaug maisto gaminių, kurie galėtų pasigirti tokia ilga istorija,…
Vėstant orams sušildys sotus avienos plovas: dietologė pataria nepamiršti šią mėsą įtraukti į mitybos racioną
Lietuvoje iš raudonos mėsos populiariausios kiauliena ir jautiena, o štai avienos dažnas privengia dėl specifinio skonio bei kvapo. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad nors avienoje, palyginti su kitomis raudonos mėsos rūšimis, yra didžiausias bendras riebalų kiekis, joje yra ir sveikatai palankių omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių, kitų naudingų medžiagų. Prekybos tinklo „Rimi“ mėsos technologas Vidas Nadzeika pažymi, kad įvairios gyvūno dalys turi skirtingą kiekį riebalų, todėl ir mėsos patiekalų gaminimas gali užtrukti ne vienodai: kuo stambesnius gabalėlius ruošite, tuo daugiau laiko reikės skirti marinavimui, kepimui ar troškinimui. Avienos išskirtinumas ir nauda Avienos lietuviai suvartoja daug mažiau nei jautienos ar kiaulienos, tačiau retkarčiais specialistai rekomenduoja…
Tarptautinei sumuštinių dienai artėjant išbandykite nebrangų jų receptą su pupelėmis
Sumuštinis – vienas labiausiai paplitusių, greičiausiai pagaminamų bei paprasčiausių ingredientų reikalaujantis patiekalas visame pasaulyje. Be to, priklausomai nuo to, ką į jį įdėsite, sumuštinis gali būti ne tik sveikatai palanki, bet ir sutaupyti padedanti pusryčių ar pietų alternatyva. Prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė siūlo sumuštinių gaminimui naudoti maistingas, tačiau nebrangias ankštines daržoves bei mėsos likučius nuo vakarykščių pietų. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį į įvairaus raciono maisto svarbą bei sveikatai palankius sumuštinio ingredientus. Gardus, pigus bei sveikatai palankus patiekalas Sumuštiniai pasaulyje tokie populiarūs, kad net turi visame pasaulyje švenčiamą savo dieną – lapkričio 3-ąją. Ir yra susijusi su žmogumi, kuris…
Burokėlių troškinys su daržovėmis ir pievagrybiais – rudeniška vakarienė dviems nekainuos nė 4 eurų
Vėlyvą rudenį nuimamas vienos populiariausių ir lietuvių mėgstamiausių daržovių – burokėlių – derlius. Iki pat pavasario prekybos centruose dažnas pirkėjas įsideda jų į savo krepšelį šalia morkų, bulvių ar kopūstų. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovės Marianos Markevičienės, burokėliai ne tik labai naudingi sveikatai, bet ir nebrangūs – jų kilogramas tekainuoja 79 euro centus*, o apdorojimo ir panaudojimo gamyboje būdų tikra galybė. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad burokėliai – tikras vitaminų ir mikroelementų šaltinis, jie žmonėms vertingi ir dėl tirpiųjų skaidulų. Ką gaminti ir kaip išlaikyti sultingus Pasak prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologės Linos Barčaitės, jei vasarą dažniausiai marinuotus burokėlius rinkomės tik šaltibarščiams, tai…