Ledai yra vasaros sinonimas, nes temperatūrai kylant aukštyn nereikia jokios kitos progos, kai norisi jų paskanauti. Manoma, kad prieš kelis tūkstančius metų ledais mėgavosi jau Persijos imperijos gyventojai – koncentruotas vynuogių sultis užpildavo ant sniego. Tiesa, karališkajai šeimai gaminami ledai buvo gerokai prabangesni: iš rožių vandens, šafrano, įvairių egzotinių vaisių. Modernių ledų tėčiu vadinamas XIX a. JAV gyvenęs Augustas Džeksonas – Baltųjų rūmų virtuvės šefas. Jis pagamino pirmuosius ledus be tuo metu jiems įprasto ingrediento – kiaušinių bei pagardino juos druska. Iš dabartinės perspektyvos stebint ledų istoriją, akivaizdu, kokį ilgą kelią jų receptas ir technologija turėjo nukeliauti, kad mes galėtume bet kada jų įsigyti nuėję į parduotuvę. Dar daugiau –…
Nuo nostalgiją keliančių „trikampėlių“ iki gurmaniško patiekalo: sumuštinių variacijos kiekvienai progai
Dažniausias pusryčių stalo patiekalas, ištikimas ekskursijų bei iškylų palydovas, o kartais ir pietūs ar vakarienė – dėl daugybės skirtingų paruošimo būdų, ingredientų ir skonių sumuštiniai yra vienas universaliausių patiekalų. Žavesio jiems suteikia ir tai, kad sumuštiniai greitai paruošiami, lengvai supakuojami ir net dienos gale išlieka švieži. „Maximos“ maisto meistrai kviečia sumuštinius atrasti iš naujo ir išbandyti netikėtas jų variacijas. Nors vieno teisingo būdo paruošti sumuštinį nėra, jo pagrindas išlieka tas pats – tai duona. Ją galima rinktis pačią įvairiausią. Tad nesvarbu, ruošite visos šeimos mėgstamus „trikampėlius“ ar eksperimentuosite su veganiškomis alternatyvomis be gliuteno, kūrybinis procesas prasidės nuo duonos pasirinkimo. Pasak „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento vadovės Ernestos Dapkienės, per mėnesį…
Ištikimi arbatai laimi ne tik žiemą: žolininkas pataria, ką ir kaip gerti vasarą
Lietuviai labiausiai mėgsta vaisinę bei juodą arbatas ir daugiausiai jų išgeria, žinoma, žiemą, nustumdami šį gėrimą toliau į lentynas vasaros metu. Pasak žolininko Mariaus Lasinsko, klaidingas yra žmonių įsitikinimas, kad arbata – tai šaltojo sezono gėrimas. Žiemą ar vasarą, šilta arbata po pietų pagerins virškinimą, suteiks žvalumo ryte, o vakare nuramins. Žolininkas pataria vasarą atsargiai gerti labai šaltą arbatą – organizmui tai gali sukelti šoką ir vietoje lauktos naudos teks gydytis peršalimą. „Stebėdami klientų įpročius, matome, kad vasarą arbatos paklausa gerokai menkesnė – jos įsigyjama penktadaliu mažiau nei pavasarį, 28 proc. mažiau negu rudenį ir 42 proc. mažiau nei žiemą“, – sako Ernesta Dapkienė, „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė.…
Ant grilio kepti vaisiai – ir desertui, ir pikantiškoms salotoms
Vasaros sezoną sunku įsivaizduoti be ant grilio čirškinamos mėsos ar žuvies, tačiau dažnai visai nepelnytai pamirštama, kad kepsninėje galima kepti ir vaisius. „Maximos“ maisto ekspertai pataria, kaip nustebinti draugus ir šeimą ant grilio paruoštu desertu ar pikantiškomis salotomis su keptais vaisiais. „Lietuvoje „grilinimo“ kultūra gaji – vos pradėjus šilti orams, stebime kas savaitę ženkliai augančią paklausą tiek grilio prekių, tiek kepimui paruoštų šašlykų. Jų, turbūt, daugelis jau spėjo paragauti ir dabar pasiryžę įvairesniems grilio eksperimentams. Vaisiai tam net labai tinka – pavyzdžiui, perkamiausias visų laikų vaisius bananas ar neseniai asortimentą papildę šviežio derliaus persikai, nektarinai bei abrikosai“, – sako Ernesta Dapkienė, „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė. Ant grilio galima…
Žinomas virtuvės šefas įvardijo, kokių klaidų nedaryti laikant ir ruošiant maistą
Maisto saugos klausimas yra aktualus kasdien, bet jo svarba itin išauga vasarą – kol mus džiugina lauke kylanti temperatūra, maisto ruošime ji sukelia papildomų iššūkių. Birželio 7 d. minima Pasaulinė maisto saugos diena – šia proga žinomas virtuvės šefas ir prekybos tinklo „Maxima“ atstovai dalijasi dažniausiai pasikartojančiomis klaidomis virtuvėje ir patarimais, kaip jų išvengti. Dažniausiai apsinuodijimą maistu sukelia įvairios bakterijos ir virusai, o siekiant apsisaugoti nuo galimų infekcijų, svarbu tinkamai laikyti ir apdoroti maisto produktus. Virtuvės šefas Mantas Paulinas pasakoja, kad jeigu produktai namuose sugenda itin greitai, gali būti, kad juos apdorojote arba laikėte netinkamai. Mėsa, žuvis bei pieno produktai „gyvena“ daugumoje namų šaldytuvų ir būtent jie genda greičiausiai. Anot…
Probiotikų užtaisas vasarai: kefyras ir švelniai raugtos daržovės
Probiotikais vadinamos gerosios bakterijos, kurios gyvena mūsų organizme ir aktyviai dalyvauja virškinimo procesuose, šalina toksinus, sintetina vitaminus bei saugo nuo „nedraugiškų“ bakterijų – šios taip pat yra nuolatiniai gyventojai mūsų kūne. Nuo gerųjų ir blogųjų bakterijų balanso organizme priklauso medžiagų apykaita, imuninės sistemos stiprumas – netgi svoris ir nuotaika, tvirtina dietistė Vaida Kurpienė. Pasak jos, vartodami fermentuotus maisto produktus, galime pagelbėti mūsų gerosioms bakterijoms ir visam organizmui. „Mums atrodo, kad mus sudaro kaulai, raumenys, kraujas, limfa, bet iš tiesų mūsų kūne – milžiniški kiekiai bakterijų. Jų balansas mūsų organizme yra labai svarbu. Kai jis sutrinka, gali būti įvairių neigiamų pasekmių sveikatai. Kai bakterijų visuma, vadinamoji mikrobioma, funkcionuoja tinkamai, geriau pasisavinamos…
Grilio sezonas įsibėgėja – spalvinga daržovių fiesta: 3 receptai atradimams
Vasaros savaitgaliais namų virykles keičia kiemuose, soduose ir stovyklavietėse rūkstančios kepsninės. Nors ant grotelių tradiciškai mėsos ir žuvies patiekalai, daržovės čia taip pat nusipelno garbingos vietos. Ar žinojote, kad daržovėms reikia ne mažiau kaitros nei mėsai, o skonį padeda atskleisti specialus marinatas? „Grilio sezonas akivaizdžiai įsibėgėja ir palyginti vėsus pavasaris tam visai nekliudo – kas savaitę nuperkama vis daugiau specialiai griliui paruoštos mėsos, taip pat kepsninių, anglių, grotelių, iešmų. Pasirūpinome, kad klientai vienoje vietoje rastų visą griliui reikalingą asortimentą ir net be išankstinio planavimo galėtų patirti maisto gaminimo džiaugsmą gryname ore. Beje, maloniai nustebinti gali ant žarijų pakeptos šviežios daržovės, pavyzdžiui, šviežio derliaus smidrai arba viena populiariausių daržovių – morkos“,…
Vaikams su spec. poreikiais delfinų terapija daro stebuklus: kviečia jungtis prie jautrios akcijos
Delfinai – ypatingi gyvūnai, kuriuos vien išvydus veide nušvinta šypsena. Tačiau jų „galios“ žengia dar toliau: šie protingi, smalsūs ir empatiški žinduoliai padeda vaikams su specialiaisiais poreikiais, kurie dėl turimų iššūkių gyvenime jau dažnai yra pavargę nuo įprastų terapijos programų. Delfinų terapija tampa interaktyvia ir smagia patirtimi, kuri padeda mažiesiems lavėti tiek fiziškai, tiek emociškai. Kviesdamas suteikti galimybę vaikams išbandyti šį unikalų metodą, lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ kartu su partneriais „Premia KPC“ ir Lietuvos jūrų muziejaus delfinariumu jau penktą kartą pradeda socialinę akciją, per kurią 15-ai šeimų, auginančių atžalas su specialiaisiais poreikiais, rudenį bus padovanota delfinų terapija. Visą vasarą lietuviškame prekybos tinke „Maxima“ perkant ledus „Klasika“ porcijomis bus galima prisidėti…
Vasariškai lengvi ir gardūs pusryčiai: 3 chia pudingų receptai
Chia sėklos, lietuviškai vadinamos ispaninių šalavijų sėklomis, jau keletą metų karaliauja sveiko maisto madų viršūnėse ir užsitarnavo garbingą supermaisto statusą. Jei norite paįvairinti įprastą pusryčių meniu ar ieškote sveikesnės alternatyvos naktinei ledų porcijai, chia sėklų pudingas gali būti puiki išeitis. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, žmonės vis dažniau parduotuvių lentynose ieško maistingų ir švarių produktų, kuriais galima papildyti kasdienės mitybos racioną. „Stiprėjant sveikos gyvensenos ir mitybos tendencijoms, chia sėklos visame pasaulyje sulaukė didžiulio susidomėjimo ir dabar yra neatsiejama prekybos tinklo asortimento dalis. Ispaninio šalavijo sėklų paklausa „Maxima“ prekybos tinkle tiek šiemet, tiek per praėjusius metus auga. Pastebime, kad padidėjo klientų susidomėjimas būtent ekologiškomis chia…
Nesuklyskite rinkdamiesi ekologiškas švaros priemones: etikėje svarbiausi du dalykai
Ekologiškos švaros ir valymo priemonės – jau ne tik mada, bet ir būtinybė rūpinantis savo sveikata bei aplinka. Vis dėlto specialistai pastebi, kad ekologiškų produktų ieškantys žmonės ne visada žino, kaip juos atskirti, o ėmęsi valymo priemonių gamybos namuose, pamiršta kelias rizikas. „Susidomėjimas tokiomis prekėmis iš dalies auga dėl ekologijos, tvarumo populiarėjimo, bet yra ir ne tokia pozityvi priežastis – daugėja alergiškų vaikų, suaugusiųjų, o tai priverčia žmones gilinti žinias ir ieškoti produktų, kurių sudėtyje nebūtų alergenų“, – pastebi jau daugiau nei 100 metų ekologišką muilą ir kitas švaros priemones Lietuvoje gaminančios bendrovės „Naujoji Ringuva“ generalinė direktorė Jurgita Žilvinskaitė. Ši Panevėžyje veikianti viena seniausių Lietuvos įmonių yra vienintelė Baltijos šalyse…