Augalinės kilmės produktai jau seniai nebėra nišinė ar sunkiai prieinama alternatyva – šiandien parduotuvių lentynose galima rasti pačių įvairių gaminių: nuo veganiškų kepsnelių iki augalinių mėsos pakaitalų faršų ar greitų užkandžių. Pasirinkimo daugiau nei bet kada anksčiau, o skonis vis dažniau stebina net ir skeptikus. Kaip į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių produktų bei kokį poveikį jie daro organizmui bei aplinkai? Remiantis moksliniame žurnale „Nature Food“ publikuotu tyrimu, gaminant augalinius produktus sunaudojama net 75 proc. mažiau žemės ploto, lyginant su gyvūninės kilmės produktų gamyba, bei mažiau teršiamas vanduo. Pasak „Lidl Lietuva“ tvarumo vadovės Monikos Anilionės, augalinė mityba – puikus sprendimas norintiems prisidėti prie klimato kaitos bei išteklių eikvojimo mažinimo. „Stebime…