Gyvulių atsekamumas padeda užtikrinti, kad maistas, kurį valgome yra saugus. Tai galimybė sekti gyvulius ir maisto produktus per visą jų būties ciklą tam panaudojant ausų įsagus, brūkšninius kodus ir elektroninius lustus. Atsekamumas užtikrina aukščiausią maisto higienos lygį.
