Cepelinai – lietuvių pasididžiavimas, tad sekmadienį, minint Pasaulio cepelinų dieną, nemažai jais gardžiuosis galbūt net ne vieną kartą. Dažnas viena ausimi girdėjo, kad panašius patiekalus gamina ir kitos tautos. Dalis išties labai primena mūsiškius mėsa įdarytus didžkukulius, visgi kai kurios variacijos kaip reikiant stebina. „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi netikėtais gastronominiais atradimais. Cepelinai su mėsa ir… cukrumi Bulvės ir mėsa – vienas dažniausių derinių įvairiuose kraštuose, tad nenuostabu, kad ne viena tauta sugalvojusi virtas bulves derinti su žaliomis ir tokį mišinį įdaryti. Tai ypač populiaru Vidurio, Rytų, Šiaurės Europoje. „Lenkijoje galima rasti net tris pavadinimus, apibūdinančius tokį patiekalą: cepeliny, kartacze ir pyzy. Pirmieji du pavadinimai iš esmės apibūdina tą…
Padarykite paslaugą širdžiai: dietologė įvardijo, kodėl verta valgyti šią riešutų rūšį
Bėgant metams anakardžių riešutų populiarumas nuolat augo, o dabar jie išties neretas produktas daugelyje namų ūkių visame pasaulyje. Augalinės mitybos populiarėjimas taip pat prisidėjo prie jų, kaip universalaus veganiškos ir vegetariškos virtuvės ingrediento, populiarumo. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, jog tai – puikus, sveikatai palankus produktas. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad šių riešutų asortimentas – išties platus, tad tereikia nusimanyti, kuo pasižymi aukštos kokybės riešutai ir ieškoti progų jų įsigyti pigiau. Taip pat sveikatai palankiam, pigesniam užkandžiui ar pusryčiams rinkitės anakardžių batonėlius su datulėmis ir spanguolėmis – jų gamyba neužtruks ilgai. Gerinkite širdies ir kraujagyslių darbą su šiais riešutais Gydytoja dietologė dr. Edita…
Vištienos blauzdelės apskrus idealiai – gudrybė, kaip jas dėti į orkaitę
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės – vienas iš patiekalų, kuris nepalieka abejingų. Jas su malonumu valgo net vaikai ar norintys gyventi sveikiau, o paruošti yra nebrangu ir visai paprasta. Kad būtų tobulos, jas derėtų kepti atvirame inde ar po stikliniu dangčiu? O gal uždengti folija? Ir ar reikia bekepant apversti? Jeigu kyla tokie klausimai, išgelbės „Iki“ kulinarijos technologės Gailės Urbonavičiūtės išbandytas socialiniuose tinkluose išpopuliarėjęs triukas – genialumas slypi paprastume. „Dėl savo universalumo ir geros kainos vištiena yra viena mėgstamiausių mėsų pasaulyje, jos vartojimas kasmet auga. Tokias pat tendencijas matome ir Lietuvoje – pagal populiarumą ji mėsos skyriuje nusileidžia tik kiaulienai“, – pastebi Vaida Budrienė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Į ką kreipia žvilgsnį…
Pigi ir sveikatai palanki mityba – misija įmanoma: rinkitės vieną produktą
Miežių kruopos gali augti žemesnėje temperatūroje, taip pat jos paprastai auginamos regionuose su trumpais vegetacijos laikotarpiais, todėl yra svarbūs bei pigūs grūdiniai augalai Lietuvoje ir tose vietovėse, kur kitiems grūdams gali būti sunku augti. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, kad šį produktą verta įtraukti tiek besiskundžiantiems didele cholesterolio koncentracija kraujyje, tiek tiesiog norintiems sveikatai palankiau maitintis. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pabrėžia, kad tai taip pat – pigus produktas, tad reikėtų atsisakyti mito, jog sveikatai palanki mityba smarkiai paplonina piniginę. Be to, skubantiems laiko sutaupys paprastas, bet gardžios, pigios ir sušildančios pieniškos sriubos receptas su daržovėmis bei miežių kruopomis. Norintiems išvengti padidėjusio cholesterolio Gydytoja dietologė…
Su malonumu kirs visa šeima: 9 taisyklės, kad varškėčiai būtų puresni ir sveikesni
Ne visur pasaulyje rasite varškės – puikiai mums pažįstamo, skanaus, sveikatai naudingo pieno produkto, iš kurio lietuviai yra prigalvoję visą gardžiausių patiekalų įvairovę. Ieškantys būdų sutaupyti pirkėjai vis dažniau atsigręžia į tokius tradicinius ingredientus, kurie būna ne tik universalūs, bet ir nebrangūs, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Varškė – vienas jų, o svarstant, ką su ja nuveikti, neabejotinai vienas populiariausių variantų – varškėčiai, kurie turi magišką galią nukelti į vaikystę. Kaip išsirinkti tinkamiausią varškę? „Pardavimų duomenys rodo, pieno produktai yra dažna kasdienio pirkinių krepšelio dalis. Populiariausiųjų viršūnėje karaliauja sviestas, aplenkdamas net pieną. Lietuviai taip pat noriai perka varškės sūrelius, jogurtus, sūrius. Žinoma, topuose yra ir nuo seno…
Lietuviškų bulvių ypatumai: ekspertė atskleidė tobulo plokštainio paslaptį (receptas)
Bulvės – sotus ir pigus įvairių lietuviškų patiekalų ingredientas, kurį rastume kiekvienoje virtuvėje. Be to, pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, tai ne tik kompleksinių angliavandenių, bet ir kai kurių vitaminų ir mineralų šaltinis, o vidutinė virtų bulvių porcija suteikia apie 7 proc. vitaminų B1, B6 ir folio rūgšties paros poreikio. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pastebi, kad bulvės – viena mėgstamiausių lietuvių daržovių, o šią savaitę tinklo parduotuvėse verta nepraleisti ir specialios 58 proc. nuolaidos, taikomos perkant su lojalumo kortele. Pigų, gardų ir abejingų nepaliekantį plokštainį pasigaminsite atsižvelgę į ekspertės patarimus, kaip išsirinkti jam tinkamas bulves. Nenusileidžia grūdinėms kultūroms Iš Pietų Amerikos atkeliavusios bulvės tapo pagrindiniu…
Bus lyg „Michelin“ žvaigždučių restorane, bet išleisite mažai: kaip artišokus gamina močiutės Italijoje
Šarvuotas karys su minkšta širdimi. Taip galima apibūdinti artišokus, kurie, pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, Lietuvoje kasmet suburia vis didesnę gerbėjų armiją. Už kietų išorinių lapų slypi minkštas valgomos gėlės vidus, kuris laikomas delikatesu įvairiose šalyse ir gali suteikti elegancijos bet kuriam patiekalui. „Lietuvos gurmanams ir apskritai naujų skonių virtuvėje ieškantiems artišokai jau gerai pažįstami. Ištisus metus jų galima nusipirkti konservuotų, tačiau jų gerbėjai ypač laukia šviežių. Kadangi sezonas nebūna ilgas, pirkėjai skuba juo pasinaudoti, nes būtent iš šviežių artišokų galima paruošti tokius patiekalus, kuriems konservuoti netiks“, – sako V. Budrienė. Parsinešus namo galima ir pamerkti kaip gėles Dėl savo universalumo ir išskirtinio skonio patiekalų su artišokais…
Gerai žinomas, pigus produktas: : koks paruošimas sveikatai palankiausias?
Daugeliui žinoma, jog iš Italijos kilę makaronai palaipsniui per prekybos kelius paplito po visą Europą. Ne išimtis – ir Lietuva: lietuviškoje virtuvėje jie seniai tapę plačiai naudojamu pigiu ingredientu. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, jog šiais laikais esant gausiam makaronų pasirinkimui svarbu atkreipti dėmesį į tuos, kurie sveikatai palankesni. Be to, prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, tai, kad šio produkto populiarumas neslopsta, rodo ir pastoviai augantys pardavimai. O išties maistingu, bet pigiu makaronų patiekalu galite pasimėgauti pasigaminę vištienos kreminiame padaže su sraigtiniais „Fusilli“ makaronais – viską greitai paruošite vienoje keptuvėje. Viskas priklauso nuo miltų Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad makaronai – tai kompleksinių…
Pasijuskite lyg Prancūzijoje – tešla su šiuo receptu pavyks net nemėgstantiems gaminti
Skanaudami burnoje tirpstantį, šiltą ir traškų kruasaną, nejučiomis bent mintimis nukeliaujame į Prancūziją, kur galima paragauti pačių gardžiausių ragelių. Sausio 30 d. minima Tarptautinė kruasanų diena, kurią prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva kviečia švęsti skanaujant šviežią sviestinį ragelį, išsikeptą namuose pigesnėmis sąlygomis. Taip pat gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kiek sviesto ir jo gaminių galime suvartoti per dieną bei kaip išsirinkti sveikatai palankiausią sviestą. Svarbus sviesto kiekis Kruasanas yra vienas populiariausių kepinių pasaulyje, ypač pusryčių ir užkandžių metu. Nors jo pavadinimo kilmė yra prancūziška, šis traškus ir burnoje tirpstantis kepinys iš tikrųjų yra austrų sumanymas. Vėliau kruasanas paplito visoje Europoje. Sakoma, kad jį į Paryžių atvežė…
Prancūzas atskleidžia – kaip atskirti kokybiškus kruasanus ir ką daryti su vakarykščiais
Aromatingas, sviestu kvepiantis ir burnoje tirpstantis kruasanas su puodeliu kavos – vienas iš tų malonumų, kuris bemat gali praskaidrinti dieną. O ypač šį antradienį, kai minima tarptautinė prancūziškam rageliui skirta diena. Regis, nėra nieko paprasčiau nei į popierinį maišelį įsidėti kvapnų kepinį, tačiau kruasanas kruasanui nelygus – iš Prancūzijos į Lietuvą persikraustęs „Iki“ konditeris Thierry Lauvray pasakoja, į ką reikėtų atsižvelgti. Lietuviai yra dideli smaližiai, patys besididžiuojantys įvairiais tradiciniais kepiniais. Bet visgi būtent kruasanas yra perkamiausia bandelė Lietuvoje, atskleidžia Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Nors didžiausias favoritas – ne tradicinis sviestinis ragelis. „Prieš tris dešimtmečius vieni pirmųjų Lietuvoje savo parduotuvėse pradėjome kepti šviežius kruasanus, ir dabar jie dažnam…
