Prancūziškas skrebutis – tikrų tikriausia pusryčių klasika. Jį pasigaminti – paprasta, o parinkus tam tikrus priedus šis patiekalas pavergs tiek vaikų, tiek suaugusiųjų širdis. Prancūzišką skrebutį derinti galima su šviežiomis uogomis, plakta grietinėle, įvairiausiais padažais, mėgstantiems pikantiškesnį jo variantą – su sūriu, kumpiu, kepta vištiena, šonine, kiaušiniais. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad įvairiausios rūšies duona, sviestas, kiaušiniai ir kiti neatsiejami nuo pusryčių stalo produktai dažnai sudaro kasdienio pirkinių krepšelio dalį. „Mūsų parduotuvėse galima rasti įvairiausių pusryčių stalui tinkamų produktų. Nuo įvairiausių rūšių duonos, kai kurias jos rūšis kepame net tris kartus per dieną. Perkamiausių duonų sąraše laikosi ir prancūziški batonai, čiabata, duona su saulėgrąžomis. Didelio susidomėjimo…
Geriausias gėrimas nuotaikai ir sveikatai: prieskoninės kakavos receptai ir patarimai, kaip teisingai išvirti
Bene populiariausias saldumynas pasaulyje – šokoladas – pavergė žmonių širdis pirmiausiai kaip kakavos gėrimas. Prieš keturis tūkstantmečius gyvavusi Majų civilizacija „kartųjį vandenį“ brangino kaip dievų gėrimą, o europiečiams jį pasaldinus ir sušvelninus pienu, iki šių dienų kakavą geriame, kad sušiltumėm ir praskaidrintumėm nuotaiką niūriomis dienomis. Maisto gamybos ekspertė dalinasi patarimais, kaip iš kakavos gauti daugiausiai malonumo ir naudos sveikatai. Kvapnūs tamsūs milteliai, be kurių neegzistuotų šokoladas, daugybė skaniausių šokoladinių kepinių bei šildantis ir raminantis gėrimas, gaunami iš kakavmedžių sėklų – pupelių, subręstančių didelėse ankštyse. Prinokus kakavmedžių vaisiams, pupelės fermentuojamos, džiovinamos, kepinamos, malamos, iš šios masės pašalinama didelė dalis natūralių riebalų, vadinamų kakavos sviestu. Taip gaunama kartoka pudra, šimtmečius plačiai naudojama…
Tegul namai pakvimpa Kalėdomis: saldi bananų duona nekainuos nė 5 eurų
Saldūs prieskonių kvapai šventiniu laikotarpiu akimirksniu nuneša į vaikystę, kuomet meduoliai su cinamonu ir imbieriniai sausainiai su sniego baltumo glaistu tiesiog ištirpdavo burnoje. Vos per pusvalandį galime šiuo jausmu pripildyti namus, pusryčiams išsikepdami bananų duonos su šventiniais prieskoniais ir taip susikurdami pakilią Kalėdų laukimo nuotaiką. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad prieskoniai ne tik sužadina apetitą bei tinka įvairiems patiekalams paskaninti, bet ir turi žmogaus organizmui naudingų savybių. Tuo tarpu „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva teigia, kad lentynose jau gausu žiemos švenčių stalui tinkančių prieskonių ir jų mišinių, kurie pravers tiek kepiniams, tiek karštiems gėrimams gardinti, tad norintys sutaupyti jau turėtų dairytis jiems taikomų…
Karališka riešutų įvairovė: dietologė patarė, kokius švenčių laikotarpiu rinktis sau ir dovanoms
Nuo seno ant eglutės ir Kalėdų stalo puikuodavosi riešutai – švenčių proga ne vienoje tautoje gyvavo ir iki šiol yra gaji tradicija dovanojant riešutus linkėti sėkmės. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad riešutai iš tiesų vertinami dėl juose esančių mononesočiųjų riebalų, mažinančių širdies ligų riziką, organizmui svarbių mineralų, baltymų ir antioksidantų. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva džiaugiasi, kad artėjant žiemos šventėms auga sveikatai palankių užkandžių poreikis – pirkėjai renkasi tiek klasikinius graikinius, lazdyno ar migdolų, tiek vis populiarėjančius makadamijų, anakardžių bei pekaninių karijų riešutus. Šventėms – negliaudyti riešutai Pasak etnologų, šventiniu laikotarpiu riešutai Lietuvoje virsdavo tiek eglutės puošmenomis, tiek privalomu Kūčių stalo…
Maistingasis riešutų sviestas praturtins bet kokį patiekalą – sužinokite, kaip pagardinti makaronus ar išsikepti duoną
Riešutų sviestą, be abejonės, skanu kabinti šaukštu tiesiai iš stiklainio, tačiau iki kreminės masės sutrinti įvairūs riešutai šiandien naudojami ypač plačiai. Visai ne be reikalo iš anakardžių sviesto gaminami padažai salotoms ar žuviai, o žemės riešutų sviestu gardinami kepiniai. Vos vienas šaukštas riešutų sviesto patiekalams gali suteikti ne tik ypatingo skonio, bet ir papildomo maistingumo. Štai keletas patarimų, kaip kūrybiškai panaudoti riešutų sviestą gaminant. Pasak „Maximos“ Pirkimų departamento direktoriaus Mariaus Tilmanto, riešutų sviestai ir kremai turi savo mėgėjų ratą, kuris kasmet po truputį plečiasi. „Šiuo metu asortimente turime 25 įvairius riešutų gaminius – saldžių ir nesaldžių sviestų, desertinių riešutų kremų, užtepėlių. Turbūt nenustebinsiu – populiariausias yra žemės riešutų sviestas. Tačiau…
Derinkite net su obuoliais: netradiciniai būdai, kaip į bulvių košę įnešti naujų spalvų
Bulvių košė – vienas mėgstamiausių garnyrų visame pasaulyje, todėl nenuostabu, kad ji dažnai puikuojasi tiek ant kasdienio, tiek šventinio stalo. Visgi, net ir ruošiant bene vieną tradiciškiausių garnyrų reikėtų žinoti kelis pagaminimo triukus. Nepagailėti sviesto, vietoje pieno kartais rinktis riebesnę grietinėlę, o norint košę praturtinti dar įmantresniais skoniais –pagardinti keptu česnaku, šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, sūriu ar obuoliais. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad lietuvių meilė bulvėms neblėsta visais metų laikais. „Bulvė – dažniausiai ant lietuvių stalo sutinkama daržovė. Tai rodo ir pardavimų duomenys. Bulvės – jau daugelį metų rikiuojasi perkamiausių daržovių penketuko viršuje ir, panašu, savo pozicijų artimiausiais metais užleisti nežada. Bulvės – ne tik kasdienio,…
„S. Pellegrino“ ieško naujų virtuvės talentų
Šį rudenį jau penktą kartą organizuojamame prestižinio kulinarinio konkurso „S. Pellegrino Young Chef Academy“ regioniniame finale Lietuvai atstovavo net du jaunieji šefai – Jonita Šeščilaitė, restoranas „Babble“, ir Augustinas Bimbiris, restoranas „Dia“. Konkursą inicijuoja ir remia dar 1899 m. įkurta įmonė „Sanpellegrino S. p. A.“, atstovaujanti tarptautiniams prekių ženklams „S. Pellegrino“, „Acqua Panna“ . Jaunojo šefo konkursas rengiamas jau penktą kartą „S. Pellegrino“ jaunųjų virėjų akademijos organizuojamas konkursas „S. Pellegrino Young Chef Academy“ sugrįžo po dvejų metų pertraukos ir siekė atrasti bei ugdyti profesionalus, norinčius toliau plėsti gastronomijos ribas. Tai pasaulinio masto projektas, skirtas talentingiausiems bei perspektyviausiems jauniesiems virtuvės profesionalams atrasti. „Konkursas, iš pradžių sumanytas kaip tarptautinės talentų paieškos projektas,…
Padėkos dienos tradicija – kalakutas: patarimai, kaip gardžiai jį iškepti ir kur panaudoti likučius (receptas)
Jungtinėse Valstijose ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį švenčiama Padėkos diena, per kurią stengiamasi su artimaisiais susėsti prie bendro stalo ir padėkoti vieni kitiems už buvimą kartu. Tradicinis šios šventės atributas – kalakutas, kurio kepimo paslapčių tiek JAV, tiek ir Lietuvoje turi kiekviena šeima. Tačiau prekybos tinklo „Rimi“ mėsos technologas Vidas Nadzeika teigia, kad bene svarbiausia, norint išsikepti gardų ir sultingą kalakutą, yra marinavimo laikas – paukštį reikėtų pradėti ruošti prieš 2-4 dienas. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad kalakutiena yra puikus pasirinkimas, norint paįvairinti šventinį meniu – ši balta mėsa priskiriama sveikatai palankioms mėsos rūšims dėl liesumo ir baltymų kiekio. Kaip gaminti, kad netektų nusivilti Pasak „Rimi“…
Amerikietė pasidalijo Padėkos dienos pyrago receptu: sužavės net nemėgstančius desertų
Ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį Amerikoje švenčiama Padėkos diena. Per ją amerikiečiai mėgaujasi įvairiausiais valgiais: keptu kalakutu su garnyrais, pyragais ir, žinoma, dėkoja gyvenimui už visas jo suteiktas dovanas ir progas. Lietuvoje gyvenanti amerikietė Erin Gainer-Grigaliūnė sako, kad Padėkos dienos tradicijų neapleidžia gyvendama mūsų šalyje ir nors Padėkos dieną svarbiausia yra jaustis dėkingam, tradiciniai, šiai dienai skirti valgiai yra neatsiejama šios ypatingos progos dalis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad lietuviai vis dažniau perima kitų šalių tradicijas. Ir nors Padėkos diena Lietuvoje nėra plačiai minima, gyventojai šią šventę atranda vis labiau. Pavyzdžiui, Padėkos dieną simboliškai pamini pasigamindami tradicinių šios dienos valgių ar ruošdami šventiškesnę vakarienę. „Pastebime, kad ypatingesnėmis progomis…
Gardi vakarienė vos už 4 eurus: pasigaminkite moliūgais ir obuoliais praturtintą varškės apkepą
Patiekalai iš varškės, ypač, jei dalį jos pakeičiame daržovėmis ar vaisiais, yra sveikatai palankūs, neapsunkinantys ir tinkantys visos šeimos vakarienei. Be to, tai pigesnė alternatyva norintiems sutaupyti. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad pieno produktai yra puikus būdas gauti reikiamą kiekį baltymų ir mikroelementų, taip pat pieno rūgšties bakterijų, būtinų žarnyno bei viso žmogaus organizmo veiklai. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva primena, kad norintys išleisti mažiau pieno skyriuje turėtų ieškoti privačios etiketės varškės produktų ir pasinaudoti nuolaidomis. Išbandykite sveikatai palankius varškės patiekalus Iš varškės tradiciškai gaminama nemažai patiekalų: kepti ir virti varškėčiai, blyneliai, įvairūs apkepai, taip pat desertai, saldūs kepiniai – spurgos,…
